农产品加工业和休闲农业互联网+研究报告

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1、农产品加工业和休闲农业互联网+研究报告 　　“互联网+”是把互联网的创新成果与经济社会各领域深度融合，推动技术进步、效率提升和组织变革，提升实体经济创新力和生产力，形成更广泛的以互联网为基础设施和创新要素的经济社会发展新形态。XX年7月，国务院印发了《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，提出要顺应世界“互联网＋”的发展趋势，重点开展“互联网+”协同制造等11大行动计划。农产品加工业是经济社会的战略性支柱产业和重要民生产业，休闲农业是拓展农业多功能的新型农业产业形态和新型消费业态。当前，随着互联网与传统产业加速融合发展，不断推进“互联网+”在农产品加工

2、业和休闲农业发展中的应用具有十分重要的意义。 一、行业“互联网+”发展现状 “互联网+”与行业智能制造 　　互联网与制造业融合，即传统制造业企业采用移动互联网、云计算、大数据、物联网等信息通信技术，改造原有产品及研发生产方式，提升制造业数字化、网络化、智能化水平，与“工业互联网”、“工业4.0”的内涵一致。近年来，农产品加工业在生产过程自动化、管理方式网络化、决策支持智能化以及装备设施远程监控等方面取得了一定成效。例如，娃哈哈集团采用实时数据库技术、智能化在线控制生产车间、物联网及智能机器人物流管理系统等技术，将信息技术与食品饮料生产技术深度融合。伊利集团

3、在智能化管理方面打造覆盖“产品研发-生产制造-质量管控-终端销售”各个环节的智能化管理项目，在奶制品研发、生产和销售环节均采取自动化管理。中粮集团将智能制造与云计算应用于企业的生产和管理中，采用ECR模式，将制造商、批发商和零售商的经济活动进行整合，以最低成本、最优和最快实现消费者需求。天地壹号饮料股份有限公司生产苹果醋时采用果醋发酵系统检测和及时调控每一个发酵罐的温度，该系统是基于物联网技术的智能化系统，将发酵控制技术与信息系统相结合的产物，高度自动化的生产线使得员工的主要工作由生产转变为检测，而生产工序则是由智能系统根据上传到电脑的数据进行复杂的操作来

4、进行的。目前，XX娃哈哈集团的食品饮料生产智能工厂试点项目、内蒙古伊利实业集团股份有限公司的乳品生产智能工厂试点示范项目入选了工信部公布的XX年智能制造试点示范项目。 “互联网+”与行业电子商务 　　互联网与商贸领域的融合历史相对较长。多年来，电子商务业务伴随着我国互联网行业一同发展壮大，目前仍处于快速发展阶段，发展前景广阔。农产品加工业和休闲农业电子商务近年来也有长足发展。根据《阿里农产品电子商务白皮书》的数据显示，XX年，在阿里零售平台上的农产品卖家有75.0万个，同比增长60.6%；完成农产品销售483.0亿元，同比增长69.8%，其中加工及包装保鲜

5、产品的销售额约占总量的94.5%。根据XX年5月开展的全国食用类农产品加工企业发展状况问卷调查显示，在收到的10922家企业的有效样本中，有47.5%的企业开展了电商销售；在尚未开展电商销售的企业中，有54.9%的企业正在筹划开展相关业务。在已开展电商业务的企业中，在阿里、京东、1号店等电商平台有自营店的占34.6%，自建电商销售部门的企业占比达到53.8%，涌现了例如中粮我买网、嘉和一品餐饮O2O等一批典型代表。 　　进入本世纪以来，休闲农业进入了一个高速发展的阶段，逐渐成为推动农村经济发展的新增长点。乡村旅游、农家乐等娱乐项目在电子商务平台得到广泛应用

6、，休闲农业电子商务网站纷纷崛起，提供各种乡村休闲娱乐信息，内容包括乡村采摘、农家院、生态园、民俗村等，部分网站平台实现在线订购支付功能。这类平台提供一种新型的农村在线服务与线下服务结合的交易方式，产品服务是与消费同时进行的。我国休闲农业电子商务网站主要有三种类型，一是服务或产品生产商网站，如烟台农博园、XX安利隆山庄网、乡村婺源旅游网、东方高尔夫乡村网等；二是第三方平台网站，如携程网、艺龙网、去哪儿网、中宇生活网、xx旅游电子商务网等；三是其他专业的休闲农业信息网站，一般由各级政府部门主办，如京郊农家乐旅游信息网、浙江农家乐乡村休闲旅游网、中国乡村游网、中

7、国休闲乡村旅游网等。 “互联网+”与行业公共服务 　　依托互联网打造一批网络化公共服务平台是推动“互联网+”协同制造的重要举措。近年来农业部农产品加工局高度重视农产品加工业、休闲农业的公共服务平台建设，取得明显成效。一是依托农业部规划设计研究院农产品加工研究所建立中国农产品加工信息网，及时发布农产品加工业有关行业信息，为政府部门、社会组织和企业提供信息服务。二是依托中国农科院农产品加工研究所建立农产品加工国际标准跟踪信息网，对重点国家和地区、重点品种及农产品加工相关标准进行跟踪整理与发布。三是建立中国休闲农业网，为各级农业和旅游行政管理部门、休闲农业与乡村

8、旅游提供者和消费者、乡村旅游相关服务机构等提供服务。四是建立主食加