SZDBZ 219-2016 食品安全追溯 信息记录要求

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1、ICS67.040X00SZDB/Z深圳市标准化指导性技术文件SZDB/Z219—2016食品安全追溯信息记录要求Foodsafetytraceability--Requirementsforinformationrecording2016-12-28发布2017-02-01实施深圳市市场监督管理局发布SZDB/Z219—2016目次前言................................................................................II1范围.................................

2、.............................................12规范性引定义用文件................................................................13术语和定义........................................................................14基本要求..........................................................................14.1制度要求.

3、.....................................................................14.2形式要求......................................................................24.3填写要求......................................................................24.4保存期限.......................................................

4、...............25信息记录要素......................................................................25.1食品生产者....................................................................25.2食品经营者....................................................................45.3餐饮服务提供者..............................

5、..................................55.4物流商........................................................................75.5集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者................................75.6网络食品交易第三方平台提供者和自建网站交易食品的生产经营者....................8附录A（规范性附录）企业及产品证照类别...........................................

6、..10参考文献............................................................................12ISZDB/Z219—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由深圳市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：深圳市标准技术研究院、华润怡宝饮料（中国）有限公司、深圳南海粮食工业有限公司。本标准主要起草人：苏巍、周哲、徐立峰、骆惠琼、刘丽、林佳娜、刘念、孙勇、郭静文、练晓、汪彩艳。IISZDB/Z219—2016食品安全追溯信息记录要求1范围本标准规定了食品生产、经营、贮

7、存、运输过程中涉及的所有组织的追溯信息记录的要求，食用农产品除外。本标准适用于食品追溯参与方的食品安全追溯。2规范性引定义用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求SZDB/Z163预包装食品索证索票规范及电子记录要求3术语和定义GB/T22005中界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1可追溯性traceability追踪饲料或食品在整个生