【论文范文】常见中药饮片的真伪鉴别

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2、简单方便的外观鉴别，来对常用的市场上容易出现质量问题的中药饮片进行真伪鉴别。【关键词】中药饮片；外观鉴别中药饮片的外观鉴别，就是人们对中药饮片的形、色、味、大小、质地、断面等特征，采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单的物理、化学反应，直接感观药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。它具有简单、易行、迅速的特点。这个方法，是几千年劳动人民同疾病作斗争中总结出来的宝贵经验。中药的外观鉴别和来源鉴别一样，除仔细观察样品耻棍庸护恳幕了帮话琼肪航旷与民任辩料噎欢泵柏徘勒嘘鬼丛堕亏琵鞠埔预横把职颐巷歼宵美走褥疚青殆墙矣贤讼跺偶效甄卫落抵模抿垣书蠢浚浦

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5、、味、大小、质地、断面等特征，采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单的物理、化学反应，直接感观药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。它具有简单、易行、迅速的特点。这个方法，是几千年劳动人民同疾病作斗争中总结出来的宝贵经验。中药的外观鉴别和来源鉴别一样，除仔细观察样品外,有时还要核对标本和文献,直观的性状鉴定是非常重要的。以下中药饮片主要通过外观鉴别来进行的真伪鉴定。目前，由于以下的一些中药饮片的价格较高，或是用量较大，所以制假掺假现象较为严重,针对近两年市场监督检查中易出问题药饮片中进行外观真伪鉴别。以下是一些较为常见的中药饮片及其伪品。

6、　　1西洋参　　1.1正品为五加科植物西洋参的干燥根。主产于美国和加拿大。我国东北、华北、西北等地都有栽培。主要功效为补肺阴，清火，养胃生津。本品呈圆柱形或长纺锤形。长2～6cm。表面淡棕黄色或灰黄色，有密集的横环纹及细纵皱纹，下部可见支根痕。质坚，难折断，断面淡黄白色，近形成层处颜色较深，散有红棕色点状树脂道。气微香，味微苦，后甜。　　1.2伪品　　1.2.1生晒参冒充西洋参主要选取生晒参除去小支根和须根，横截面灰白色，呈放射状裂隙，红棕色树脂倒不明显。相比起来，生晒参质轻，味淡，后稍苦。　　1.2.2白芷冒充西洋参为伞形科植物白芷的根。本品呈圆锥形，不分支或少分

7、支，长3～7cm，直径12cm。表面黄白色或黄棕色，细纵皱纹及横纹，具有横向突起的皮孔，顶端有残留的茎基。断面白色，富粉性。气芳香，味辛，味苦。　　2鹿茸　　2.1花鹿茸为鹿科动物梅花鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。形状为圆柱状分枝，外皮红棕色，毛茸红黄色或棕黄色，密而短，气微腥，味微咸；马鹿茸为鹿科动物马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，形状为圆柱状分枝，略弯曲，外皮灰黑色，毛茸青灰色或灰黄色，密而长，气微腥，味微咸。　　2.2伪品　　2.2.1水鹿茸水鹿茸为鹿科动物水鹿的雄鹿的幼角。驼鹿茸为鹿科动物梅驼鹿的雄鹿的幼角。　　2.2.2伪制鹿茸片是采用蛋青、色素、骨块