5、淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。2.戚风蛋糕的制作这款原味戚风蛋糕的制作方法和其它的做法略有不同,主要有3点:1、在蛋黄里加了一个全蛋。27、先把油和液体(牛奶或橘子汁)、糖先混合搅拌,筛入面粉后,再加蛋黄和一个全蛋组成的蛋液搅拌成蛋黄糊。3、蛋白打到湿性发泡。照着这方法试一下吧,蛋糕出炉后不会塌陷,裂缝也比较小多,而且吃起来显得更绵密细腻。2.1烘焙材料玉米油55克、橘子汁40克、细砂糖20克、盐一点。低筋面粉95克、粟粉8克、泡打粉1/4勺。蛋黄4个、全蛋1个。蛋白4个、细砂糖90克、柠檬汁1/4勺。原料要求: a