【教案】餐桌礼仪教案

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1、用餐礼仪教学目标：让同学在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培育同学文明就餐的意识和习惯；教学重点：知道怎样是文明用餐教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去；教学预备：老师：课件，餐盘，筷子同学：收集文明用餐的好习惯教学过程：（一）导入新课师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，明白到许多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止；我们肯定要认真看哟！看录像；师生逐一分析照片中不文明的举止；从而引出本

2、课（二）讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得特别棒，老师以你们为自豪；我们学校生正是养成良好行为习惯的正确阶段，文明就餐也是表达我们文明素养的一个方面，今日，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？同学举手回答，老师做总结归纳：生活中用餐礼仪（1））吃饭之前，先把手洗洁净；（2））入座时应请长辈先坐，自己才可入座；（3））入座后姿态端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺拔，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上

3、，脚踏在本人座位下；用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法；）模拟练习的用餐姿态；先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿态，一人练习，大家评议，全员练习；（4））就餐要文静，要细嚼慢咽；（5））不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分；（6））正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷；筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿态应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下；不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文

4、明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应当；正确使用筷子(禁忌)（幻灯片播放）迷筷不能拿着筷子徘徊不决夹哪些菜；架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜；探筷不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；插筷不要把筷子竖插放在食物上面；敲筷不能用筷子敲打碗的边缘；塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；空筷不能夹起了食物，不吃又放回去；舔筷不能用舌头去舔筷子；指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人；（1））切不行口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声

5、；（2））口含食物不要与别人交谈；问同学口含食物有什么危害？（3））吃饭时要精神集中；⋯⋯在学校就餐礼仪师：大家想一想在学校我们就餐时应当怎样做才是文明就餐呢？同学举手回答，老师做总结归纳：（1））、吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭；（2））、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立；（3））、要寂静、文明进餐；(4)、饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食；(5)、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己的座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐文

6、明就餐礼仪辨析师：同学们用自己的行动告知大家，我们已是文明就餐的小天使了；现在我要请我班的“聪明星”出题考考同学们；聪明星（1）放学啦，张宏高兴奋兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦！”此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书；张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜爱的菜，有红烧排骨，仍有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来；等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦！”边说边离开了餐桌；请同学们想一想：张宏的行为文明吗？聪明星（2）今日，舅舅请李君去吃自助餐；哇，菜可真多呀！这可把

7、第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞速地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来；每样菜看起来都那么好吃，李君不一会就把餐盘装满了，可他仍不满意，一个劲地往餐盘里加菜；餐盘里的菜堆得像小山一样高；当盘子里再也堆不下菜时，李君这才艰巨地端着餐盘回到座位；请同学们想一想：李君的行为文明吗？聪明星（3）今日是王鹏奶奶的寿宴，长寿面当然是少不了的，那么，王鹏在吃面条的时候又该留意哪些礼仪呢？聪明星（4）小明到阿姨家做客，小明见到了很久没见的表弟，表弟始终和他大声讲话，可小明却让表弟吃好了饭再谈天；表弟不愿意了，责

8、备小明假正经，愤怒地不理会小明白；小明这样做文明吗？为什么？出示餐桌礼仪儿歌：文明就餐好饭菜已摆上，用餐讲礼貌；先请长辈坐，自己再坐好；不要高声语，碗筷别乱敲；细嚼又慢咽，偏食可不好；饭菜不铺张，文明就餐好；（指名同学读，同桌互读，再拍手齐读儿歌；）师：同学们读得真好，在吃饭的时候，假如我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜爱我们，夸奖我们的；文明用餐礼仪展现师：同学们，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有三位同学想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展现一下，让我们以热闹的掌声