餐桌礼仪教案.doc

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1、大班餐饮礼仪活动在外用餐（入座）活动目标1．让幼儿知道入座时长者先入座。2．培养幼儿良好的公共场所礼仪行为。活动准备木偶，卡片，礼仪星星的图片或头饰活动过程一、导入活动1．通过木偶表演引出活动主题（1）教师利用木偶进行情景演示，一家人外出到餐厅进餐（人物：爷爷，奶奶，爸爸，妈妈，我）师：今天是星期天，天气特别好。“我”和爷爷，奶奶，爸爸，妈妈一起出去玩，到了午饭时间，全家人来到一家很干净很漂亮的餐厅准备吃饭，这家餐厅的名字叫“礼仪餐厅”。走进餐厅，听到一个很好听的声音：“欢迎来到礼仪餐厅用餐。”顺着

2、声音找过去，原来是墙上的小星星眨着眼睛在说话，大家赶快和小星星打招呼问好。小星星接着说：“我是礼仪小星星，我们的餐厅里有许多好吃的东西，我们非常欢迎有礼貌的客人，快请进来吧！”全家人一起往里走，来到桌子旁边，还没等坐下，就听见小星星说，“等一等，不着急，我要先请小朋友来回答一个问题。”师：来到礼仪餐厅应该谁先坐下（教师引导幼儿一起思考）？二、关键步骤1．幼儿讨论并发表自己的看法，自由进行表述。2．让我们一起来听听”礼仪小星星“是怎么说的，教师用礼仪小星星的口吻说出正确的礼仪规范：“外出进餐很开心，大

3、家一起到餐厅，站在桌边等一等，爷爷，奶奶您先请。”3．提问：“小朋友们听清楚礼仪小星星说的话了吗？应该谁先坐下呢？”幼儿回答教师问题，模仿说儿歌。4．教师总结评价给予幼儿鼓励。幼儿园公共场所礼仪教案活动延伸1．可通过角色扮演，卡片操作的方式，让幼儿巩固外出进餐的礼仪。2．在区域活动中设置一个小餐厅，准备一些餐具及食物，让幼儿能够在餐厅玩“进餐游戏”，巩固用餐礼仪。家园互动1．家长对幼儿应进行隐性教育，并要注意自己的行为。2．幼儿忽略进餐礼仪时，家长要有意识地提示幼儿，当幼儿自觉遵守礼仪规则时，应及时

4、给予肯定。注意事项1．礼让长辈时，要站在座位的斜后方。2．对不熟悉的亲属，长者，也应该提醒幼儿主动礼让。大班餐饮礼仪活动餐桌礼仪 活动目标 1．通过学习让幼儿了解一些关于餐桌上的一些利益知识。 2．通过讨论、交流的方式掌握一些知识，通过宣传画的形式进行表现。 活动准备 图片、纸、笔 活动过程 一、出示图片，引起幼儿的兴趣 师：你们看，从图片当中你看到了什么？ 二、出示一些相关的礼仪举止，请幼儿观察以及学做，体验一下。 1．客人入席后，不要立即动手取食。 2．夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷

5、子。 3．要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。 三、幼儿自制宣传画，讨论如何把这些用画的形式表达出来。 师：如何用画把餐桌上的礼仪表达出来 师：吃饭要注意什么？ 夹筷子该怎么夹菜？ 餐桌上不能玩等等。 （幼儿自由作画，教师巡回指导，提醒幼儿用画来表现。） 四、宣传画展示及介绍。 （幼儿相互介绍自己的宣传画。）大班餐饮礼仪活动值日生的餐前准备活动目标　　1．让幼儿学会布置餐桌和分发餐具。　　2．养幼儿良好的餐桌礼仪习惯，以及愿意为他人服务的优良品质。活动准备写有值日生字样的小围裙、餐具

6、、擦桌子抹布、图书活动过程　　一、导入活动　　教：老师知道小朋友你们一个个都是讲卫生、爱劳动的孩子，你们还会每天都争当值日生，心甘情愿地为其他小朋友服务。我们今天要学的，也是如何当好一名值日生　　二、关键步骤　　老师完整地做一遍示范　　1．系上围裙，说：今天是我当值日生，我得先手洗干净了。　　2．洗手后擦桌子（两遍）　　3．值日生检查小朋友的手是否洗干净　　4．分发餐具，先发碗、再发盘子，最后发筷子（竖放在碗的右边）　　三、示范后与幼儿团讨　　1．值日生可以不洗手就做值日吗？　　2．值日生都要做些什

7、么事情呢？　　3．值日生应该怎样擦桌子呢？活动延伸　　1．制订“值日表”　　2．老师和幼儿一起讨论值日生的职责，并对每组值日生进行分工家园互动　　1．请你在家中为孩子提供餐前准备的机会，并正确引导孩子做好餐前准备工作。家长对幼儿应进行示范式及鼓励式教育　　2．平时带孩子气外出吃饭时，注意引导孩子观察餐馆的餐桌，是如何布置的，餐巾是如何摆放的。注意事项　　1．活动中尽量不要请当天的值日生来进行表演。如当天的值日生在活动中进行过表演，用餐时，请让在活动中没有表演过的幼儿来做值日生　　2．让幼儿了解值日生

8、每天都会轮流做，知道每个幼儿都机会做值日生，让幼儿学会轮流与等候。