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1、东北农业大学学士学位论文学号：电容式谷物水分测量装置设计学生姓名：指导教师：所在院系：工程学院所学专业：农业机械化及其自动化研究方向：农产品检测中国·哈尔滨2015年5月NEAUDissertationofBachelorDegreeNumber:AGRAINMOISTUREMEASUREMENTANDTECHNICALEQUIPMENTStudentName:Supervisor:Departmentandfaculty:CollegeofEngineeringMajor:AgriculturalMechanic
2、alandAutomationOrientation:AgriculturalProductDetectionNortheastAgriculturalUniversityHarbin·ChinaMay2015摘要摘要国以民为本，民以食为天，食以安为先。谷物是人们生活中的主要食物来源，在国民经济建设及各个行业中有着举足轻重的作用，谷物中的水分是影响谷物质量的重要因素，也是国内外谷物部门严格控制的一项重要的质量指标。谷物刚收获时一般内部都含有较高的水分，高含水率会促使谷物生命活动旺盛，容易造成谷物发热、霉变、生虫和其
3、他的生化反应，为了确保谷物的安全储藏，必须对收获后的谷物进行及时干燥，将其含水率降至安全储藏标准，理想的谷物含水量是将谷物干燥至储粮微生物生长的临界点附近。含水率作为谷物的一项重要质量指标，直接影响到谷物的收购，销售，调运，储存，加工等各个环节，测定谷物水分对谷物储藏来说意义重大，如何快速、准确、便捷的测定谷物水分，是一个世界性难题，现在美国、日本、法国、英国、瑞典等许多国家都在积极探讨，虽然采用方法很多，但都存有诸多不足，彻底解决这一世界难题具有重要的现实意义。本文介绍了国内外多种谷物水分检测方法、设备等，阐述了
4、谷物水分检测的重要性，重点论述了电容式谷物水分检测技术，因电容式具有结构简单，分辨率高，操作方便等优点，基本取代了传统的干燥法被广泛应用于国内外谷物水分检测，具有一定的研究价值，同时在综合分析的基础上指出了谷物水分检测现存的问题并对检测仪器和检测技术未来的发展趋势进行了预测。关键词：谷物水分；含水率；检测-4-AbstractGrainMoistureMeasurementandTechnicalEquipmentAbstractTothecountrypeopleisall-important,tothepeop
5、lefoodstuffisall-important,tothefoodstuffsafeisall-important.Grainsarethemainfoodsourceofpeople‘slivewhichhaveapivotalroleinthenationaleconomyandvariousindustries.Grainmoistureisanimportantfactoraffectingthequalityofthegrain,isalsoanimportantindicatorofquality
6、tostrictcontrolbythegraindepartmentinthedomesticandforeign.Freshlyharvestedgraingenerallycontainhighlevelsofmoisture,highmoisturecontenturgegrainhaveavigorousactivitylife,likelytocausegraingeneratingheat,mildew,insectsandbiochemicalreactions.Inordertoensurethe
7、safetyofgrainstorage,post-harvestgrainmustbedryingontime,tomakethemoisturecontentreducetoasafestoragestandards.IdealmoisturecontentofgrainisdryinggraintonearthecriticalpointthattheMicrobegrowthinstorage-grain.Asanimportantqualityindicators,grainmoisturecontent
8、directlyeffectongrainpurchase,sale,transport,storage,processingandotherlinks.Forstorage,grainmoistureissignificant.Howtofast,accurateandconvenientmeasurementofgrainmoisturecontenti
