果胶酯酶提取低脂果胶提取-实验方案

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1、果胶酯酶提取低脂果胶提取-实验方案实验方法：一、灭酶制样将洗净的血橙皮放入大烧杯中加蒸馏水煮沸并保持5min,平铺在托盘中沥干后置烘箱中70℃烘干，粉碎备用。二、果胶的提取方法：称取血橙皮粉1.0g于光滑纸袋，转入提取瓶中，加50ml蒸馏水（在料液比为1:50），用HCI调节pH为1，在微波功率为250W，加热2.5min，冷却，于离心机中4000R/min，离心10min的条件下离心，离心分离后用蒸馏水洗涤2次，合并滤液，做脱脂条件研究。残渣用于制作不溶性纤维素。单因子实验三、脱脂条件1.pH对低酯果胶产率的影响以上述微波提取所得提取液为对象，

2、向其中加入0.006g果胶酯酶，设置不同梯度的pH3~9，在室温下酶解脱脂1h，加入等体积的食用乙醇，搅拌均匀，静置30min，用真空泵抽滤，于烘箱中50℃烘干，称量，计算果胶产率。找出最佳pH。2.果胶酯酶用量对低酯果胶产率的影响调pH值为最佳状态（上一步得出的最佳pH），设置不同梯度的酶用量0.002~0.010g之间，室温下酶解脱脂1h，加入等体积的乙醇，搅拌均匀，静置30min,用真空泵抽滤，烘干，称量，计算果胶产率。找出最佳酶用量。3.温度对低酯果胶产率的影响调pH值为最佳状态（上一步得出的最佳pH），酶用量为最佳状态（上步得出的最佳酶

3、用量），设置温度梯度为15~65℃，酶解脱脂1h，加入等体积的乙醇，搅拌均匀，静置30min,用真空泵抽滤，烘干，称量，计算果胶产率。找出最佳酶解温度。4.酶解脱脂时间对低酯果胶产率的影响调pH值为最佳状态（上一步得出的最佳pH），调节酶用量为最佳状态（上步得出的最佳酶用量），设置酶解温度为最佳温度（上步得出的最佳温度），设置酶解时间梯度为30~90min，加入等体积的乙醇，搅拌均匀，静置30min,用真空泵抽滤，烘干，称量，计算果胶产率。找出最佳微波时间。一、不溶性纤维素提取果胶后的滤渣经水洗至中性，按料液比1:20加入1mol/L的氢氧化钠溶

4、液，室温下侵提2.5h左右，过滤，然后用大量温水洗涤滤渣2-3次至中性，离心去除上层液，再用50%的乙醇溶液醇洗，过滤真空干燥，称量，计算提取率。试验设计