生活饮食健康小常识

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1、生活饮食健康小常识温馨提示：蔬菜的8个错误吃法　　1．经常在餐前吃西红柿　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。　　美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。3．过量食用胡萝卜素　　虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可

2、能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、说梦话等表现。4．香菇洗得太干净或用水浸泡　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。5．吃未炒熟的豆芽菜　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应饮食健康小常识在不知不觉中，我们已经步入了“老龄化社会”。在人们不断追求物质生活质量的同时，健康问题也越来越受到大家的关注。其中，饮食健康显得犹为突出，而合

3、理的饮食习惯更是我们健康质量保证的关键所在，好的饮食习惯，可以让自己“事半功倍”，反之，则“得不偿失”。那么什么是好的饮食习惯呢？以下有两点让大家参考一下：一、以下食物不能同时食用，必须隔4小时才能食用。1、蜂蜜+洋葱—引起眼病；　　2、蜂蜜+豆腐—引起耳鸣、耳聋；3、羊肉+西瓜—大伤元气；4、鸡肉+芹菜—伤元气；5、鸡蛋+鹅肉—伤元气；　　　6、鸡蛋+豆浆—引起胃不适；7、狗肉+绿豆—引起中毒；　　8、鲤鱼+甘草—引起中毒；9、甲鱼+苋菜—会中毒；　　　10、红糖+皮蛋—会中毒；11、鸡蛋+糖精（片）—会中毒，严重者死亡；12、兔肉+芹菜—引起脱发；　　13、牛肉+栗子—引起呕吐；

4、14、香蕉+马铃薯—引起面斑；　15、香蕉+芋头—引起腹胀；16、猪肉+菱角—引起腹痛；　　17、萝卜+人参—营养相反；18、萝卜+木耳—引起皮炎；　　19、萝卜+桔子—伤肾；20、柿子+螃蟹—引起腹泻；　　21、柿子+白酒—会胸闷；22、柿子+红薯—会得结石；　　23、花生+黄瓜—会伤脾；24、维生素+虾—毒如砒霜。二、不吃以下十种非正常的蔬菜1、发芽的土豆；2、新鲜的黄花；3、腐烂的生姜；4、发苦的瓜子；5、久放的南瓜；6、带黑斑的红薯；7、未腌透的蔬菜；8、未熟透的扁豆；9、不长根的豆芽；10、未熟透的西红柿。　美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝

5、卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。3．过量食用胡萝卜素健康饮食金字塔民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关

6、系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：全麦食品（在大部分进餐中）人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的

7、水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。多吃蔬菜