畜牧微生物学 复习论述

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1、畜牧微生物学复习论述一.病毒的增殖1)吸附：病毒吸附蛋白与细胞受体间的结合力来源于空间结构的互补性，相互间的电荷、氢键、疏水性相互作用及范得华力。2)侵入：尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖，使细胞壁产生小孔；尾鞘收缩，核酸通过中空的尾管压入胞内，蛋白质外壳留在胞外。3)脱壳：动物病毒穿入宿主细胞并脱壳的过程：（1）在胞浆膜穿入并脱壳：囊膜与细胞膜融合。（2）在内吞小体脱壳：病毒胞饮形成内吞小体。（3）在核膜脱壳：贴近核孔复合物，病毒基因组进入核内。4)大分子合成：病毒利用宿主的生物合成机构和场所，使病毒核酸

2、表达和复制，产生大量的病毒蛋白质和核酸。5)装配和释放：多数DNA病毒在胞浆内合成的结构蛋白迁移到胞核内，与在胞核内合成的病毒DNA装备成核衣壳，RNA病毒几乎都在胞浆内装配形成核衣壳。（1）无囊膜的病毒，如T4噬菌体、腺病毒等通过细胞裂解或局部破裂而释放。（2）有囊膜的DNA病毒，如疱疹病毒，以细胞质中通道释放到细胞外。（3）有囊膜的RNA病毒，如副流感病毒用出芽方式通过寄主细胞膜，释放到细胞外并获得细胞源性的包膜和产生刺突。无囊膜的病毒，如T4噬菌体、腺病毒等通过细胞裂解或局部破裂而释放。有囊膜的

3、DNA病毒，如疱疹病毒，以细胞质中通道释放到细胞外。有囊膜的RNA病毒，如副流感病毒用出芽方式通过寄主细胞膜，释放到细胞外并获得细胞源性的包膜和产生刺突。二.病原微生物在宿主体内感染的过程：1.局部感染：病原微生物进入机体后，在一定部位定植下来，生长繁殖，产生毒性产物引起局部病理反应。2.全身感染：某些病原微生物能突破动物防御屏障，进入血流或淋巴液，从而散播到全身各个组织器官，引起全身感染。（1）菌（病毒）血症：病原微生物出现于血流，但不能再血流中大量繁殖，只是短暂经过和存在，向组织器官转移。（2）败

4、血症：病原微生物从局部进入血流并转移到全身，并在血液和全身各组织器官中生长繁殖，而危害全身。（3）毒血症：病原微生物旨在局部组织生长，但其分泌的毒素进入血流，引起机体中毒，病原体不进入血流。（4）脓毒血症：化脓菌通过血流散播，致使多数组织器官出现化脓性感染。三.细菌生长繁殖时期(生长曲线)各种细菌在各自适宜的培养基及培养条件中分裂繁殖以培养时间为横坐标以繁殖菌数位纵坐标做成的生长曲线。1.迟缓期：其它名称：停滞期、调整期、适应期(1)现象：活菌数没增加，曲线平行于横轴。(2)特点：生长速率常数=0，细

5、胞形态变大或增长(3)原因：适应新的环境条件，合成新的酶，积累必要的中间产物2.对数期：其他名称：指数期(1)现象：细胞数目以几何级数增加，其对数与时间呈直线关系。(2)特点：生长速率常数最大，即代时最短；细胞进行平衡生长，菌体大小、形态、生理特征等比较一致；代谢最旺盛。3.稳定期：又称：恒定期或最高生长期特点：①微生物的生长速率处于动态平衡，培养物中的细胞数目达到最高值。②细胞分裂速度下降，开始积累内含物。4.衰亡期：特点：①死亡率大于生长率，群体中的活菌数目急剧下降，出现“负生长”。②细胞内颗粒更

6、明显，细胞出现多形态、畸形或衰退形，芽孢开始释放。③因菌体本身产生的酶及代谢产物的作用，使菌体死亡、Autolysis自溶等，发生自溶的菌生长曲线表现为向下跌落的趋势。产生原因：生长条件的进一步恶化，使细胞内的分解代谢大大超过合成代谢，继而导致菌体的死亡。四.微生物的变异有哪些？变异机理是什么？（一）表型变异（非遗传变异）：1.形态和结构的变异；2.菌落变异；3.毒力变异；4.耐药性变异；5.代谢变异6.抗原性变异。（二）遗传性变异：1.基因突变：是变异的一种，指生物体内遗传物质的分子结构或数量突然发

7、生的可遗传的变化。突变率常在10-4~10-9范围内。2.基因转移：供体细菌细胞间接或直接地将部分遗传物质单向传递给受体细菌，从而导致受体细菌发生基因重组的现象，称为基因转移。主要形式：转化、传导、接合、原生质体融合、转染。变异机理1）、转化：受体菌直接吸收了来自供体菌的DNA片段，通过交换整合到自己的基因组中，从而获得部分新的遗传型状的现象。进行转化的受体细胞必须处于感受态。自然转化过程的特点：a.不需要活的DNA供体细胞；b.转化是否成功及转化效率的高低主要取决于转化供体菌株和转化受体菌株之间的亲

8、源关系；c.通常情况下质粒的自然转化效率要低得多。人工转化的特点：a.不是由细菌自身的基因所控制；b.用多种不同的技术处理受体细胞，使其人为地处于一种可以摄取外源DNA的“人工感受态”。c.用CaCl2处理细胞，电穿孔等是常用的人工转化手段。d.质粒的转化效率高；2）、转导：通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA小片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得前者部分遗传形状的现象。普遍转导：通过完全缺陷噬菌体对供体菌任何小片段部分携带