荷兰蝴蝶兰盆花生产的成本分析

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1、荷兰蝴蝶兰盆花生产的成本分析荷兰蝴蝶兰生产方式主要为盆花，只有少数为切花。近年来，逐渐分工成为两种型态：组培苗生产公司，自育种、组培苗，至二吋苗。盆花生产公司自二吋苗生产至开花株四吋盆加以出售。二吋苗以浅盘栽培送到下游生产场，移植至四吋盆内。生产时程控制为50周。其生产设备一直朝向自动化与大规模生产。荷兰兰花生产的作业项目，所用温室，及作业机具对本研究室而言并不陌生，也持续收集与建立资料。但是荷兰的蝴蝶兰盆花生产成本一直未有完整信息。在今年3月荷兰Anthura公司公布一份该公司对下游生产四吋苗的兰花公司成本评估。因此将此资料整理如下：在2004年的统计资料，以1公顷面积加以评

2、估生产成本，单位为欧元，各项成本估计如下：1.土地：15,000m2，包括排水水路,通路,蓄水池,工作间,集货场等900,000欧元2.温室本体：9.6m跨距，5m高650,0003.热水锅炉：200万kcal70,0004.加热管路：每9.6m跨距有12只加热管120,0005.环控计算机与电子设备65,0006.施肥与灌溉设备40,0007.发电机16,0008.内节能布12,0009.外遮荫网22,00010.遮荫机构80,00011.侧面遮荫网18,00012.高压喷雾加湿设备60,00013.活动植床(床面为金属网)350,00014.喷洒系统18,00015.移植充

3、填机具50,00016.其它设备50,000统计2,521,000欧元选购设备17.喷雾降温设备：每单位1,500m275,00018.人工光源：栽培时期：4,000lux250,000催花梗与开花期：8,000lux19.悬臂自走式机构16,000每一公顷投资金额至少250万欧元。其中机械移动的活动植床每平方公尺单价60欧元，如果使用人工移动的植床，价位为每平方公尺35欧元，但是要耗费更多人工。在荷兰，每单位平方公尺的蝴蝶兰4吋盆(12㎝)生产成本评估如下，其基本条件为：1.温室并未装置冷冻空调设备与人工光源。2.生产的品质为平均水准，50%为双梗，50%为单梗。3.全程生产

4、过程中损失率10%(出成率90%)。4.贩售时以50株为基本单位。5.使用人工光源，维持于6,000lux，每平方公尺增加6.5欧元成本。但是生产周期缩短，双梗的比例提高。6.成本应考虑加入行政人员，会计人员与顾问费用。7自二吋苗购入至四吋苗开花株售出，共需50周。第一年几乎无利润可言。在第一次结束后，第二个50周栽培时期，利润每平方公尺约19.8欧元。由上述资料，每平方公尺盆花生产的成本结构如下：A.收入：45盆/m2×4.1欧元/盆=184.50欧元B.支出(间接成本)：1.天然气能源：65m3×0.185欧元/m312.0欧元2.电力0.753.肥料0.754.化学药剂(

5、病虫害防治)0.255.种苗成本(包含10%损失率)65.006.运输费9.07.包装资材9.08.拍卖成本(售出价格7%)12.929.盆器、介质4.50小计(B)114.17欧元C.支出(直接成本)1.折旧、利息、维护30.002.劳力17.53.其它3.0小计(C)50.5欧元D.成本合计：114.17(B)+50.5(C)=164.67欧元E.利润：184.50-114.17-50.5=19.83欧元每盆利润：19.83/45=0.44欧元F.成本结构分析1.折旧、利息、维护18%2.劳力11%3.能源(天然气与电力)8%4.种苗40%5.资材3.5%6.运输与拍卖18

6、.8%7.其它0.7%由此可知，最大的成本系来自种苗(二吋苗)。这也是台湾组培苗在欧洲市场尚有竞争空间的主因。如果荷兰组培苗生产成本能够降低，台湾兰苗在欧洲的竞争能力将更加艰苦。以1.5公顷的蝴蝶兰盆花温室而言，需要劳力约8.5人。一个人平均负责面积为1,750m2。每平方公尺45株，劳力成本17.5欧元，每盆劳力成本约0.40欧元。劳力结构可再细分如下：1.上盆：19%，2.管理：12%，3.立支柱：28%，4.选别输送：24%，5其它作业：17%。近年来，荷兰温室开始采用影像处理与自动化输送设备进行选别输送作业，目的即在于减低24%之成本。自2004年，荷兰兰花公司已开始评

7、估在热带地区经营蝴蝶兰生产的技术问题与进行成本分析。在温室技术上考虑因子如下：1.植床容纳植株:以12㎝直径(4吋盆)，每平方公尺放置45株，(每坪约149株)。2.温室:使用塑料布遮雨棚，高约4m，具有双重遮荫网，成本每平方公尺为10欧元。如果要有稳定的温室微气候，遮雨棚改装为温室，增设风扇与水墙。3.灌溉系统:灌溉水可加肥料，进行灌溉施用。自上方进行灌溉作业。4.成本结构:植株成本约60%，其余40%的成本包括温室结构，遮荫装置，植床设备，灌溉系统与介质等。