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1、哈尔滨商业大学毕业论文牡丹江餐饮业发展现状及对策研究学生姓名指导教师专业旅游管理学院旅游烹饪学院2011年03月01日HarbinUniversityofCommerceGraduationThesisMudanjiangCateringIndustryToDevelopTheSituationAndCountermeasuresOfResearchStudentYueXinSupervisorZhuZhengjieSpecialtyTourismManagementSchoolTourismandCuisineSchool2011-03-01毕业论文审阅评语一、指导教
2、师评语：指导教师签字：年月日毕业论文审阅评语二、评阅人评语：评阅人签字：年月日毕业论文答辩评语及成绩三、答辩委员会评语：四、毕业论文成绩：专业答辩组负责人签字：年月日五、答辩委员会主任单位：（签章）答辩委员会主任职称：答辩委员会主任签字：年月日哈尔滨商业大学毕业论文摘要在我国，自古就有“民以食为天”的说法，人民的生活离不开餐饮，可以说餐饮业是一最古老的行业，随着我国经济的突发猛进，餐饮业又与从前的餐饮业截然不同，从单纯的解雇饿肚子问题到了社会交往人生享受，而现代消费者对餐饮业要求很高，现在的市场发展快，出现的问题要根据市场需求来解决，餐饮业市场竞争不断加剧，而我国餐饮业
3、在激烈的竞争中出现了种种问题和不足。本文根据餐饮业出现的问题，提出了几点解决的对策。针对牡丹江餐饮业市场，要求人员的技术的提高，餐饮的类型也在不断的增加，需要有新的适应市场的对策，让牡丹江餐饮市场健康发展。关键词：餐饮业服务要求高人员技术对策22哈尔滨商业大学毕业论文AbstractInChina,sinceancienttimes,"Food,"sayingthatpeoplecannotlivewithoutfood,itcanbesaidistheoldestrestaurantindustry,asChina'seconomyburstMengjin,there
4、staurantindustryandwiththeformerdifferentfoodandbeverageindustry,fromthesimpledismissaloftheissuetothehungrytoenjoylife,socialinteraction,andmodernconsumersaredemandingfoodandbeverageindustry,andnowthemarketquickly,problemstosolveaccordingtomarketdemand,marketcompetitionconstantlycaterin
5、gincreased,andourrestaurantindustryinthefiercecompetitiontherehavebeenvariousproblemsandshortcomings.Accordingtofoodindustryproblems,putsforwardsomecountermeasurestosolve.Mudanjiangcateringforthemarket,requiringstafftoimprovethetechnology,thetypeoffoodisconstantlyincreasing,theneedfornew
6、measurestoadapttothemarket,sothatthehealthydevelopmentofMudanjiangcateringmarket.Keywords:CateringindustryservicedemandingstafftechnologyStrategy22哈尔滨商业大学毕业论文目 录摘要...............................................................IABSTRACT....................................................
7、......II1绪论.............................................................11.1研究的背景...................................................11.2研究的目的和意义............................................11.2.1研究的目的..............................................21.2.2研究的意义................
