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时间:2017-08-29
《试论食物中的Fe对人体的作用-毕业论文》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、毕业论文论文题目:试论食物中的Fe对人体的作用所在学院:食品工程分院专业班级:学生:指导教师:二0一七年三月目录题目..............................................................Ⅰ摘要及关键词......................................................Ⅰ1前言............................................................12铁在人体中的分布、利用和损失....................................1
2、3.铁的作用.......................................................13.1铁与酶的关系................................................13.2铁参与能量代谢与造血功能....................................23.3铁与免疫功能................................................24.铁缺乏对人体的影响..............................................24.1含铁酶功能的降
3、低............................................24.2影响行为和智力发育..........................................24.3机体抗感染能力降低..........................................24.4影响机体的体温调节..........................................24.5影响机体生长发育............................................25.铁过量与疾病.......................
4、.............................25.1铁与肝脏疾病的关系..........................................35.2铁与心脏病的关系...........................................35.3铁与肿瘤的关系...............................................36.结论..........................................................3参考文献.................................
5、........................4致谢............................................................5食物中Fe对人体的作用食物中Fe对人体的作用摘要:铁是一种基本的金属,或者说是一种矿物质。但对于人类的身体构成来说,它是一种不可或缺的元素。最重要的是,负责给身体器官和组织输送氧气的血球里,铁元素是必不可少的组成。关键词:基本的金属;是一种矿物质;不可或缺;必不可少;EffectofFeinfoodonthehumanbodySummary:ironisanessentialmetal,orisamineral.Fo
6、rthehumanbodycomposition,however,itisanessentialelement.Themostimportantis,responsibletotransportoxygeninthebloodcellsoforgansandtissuesofthebody,composedofironareessential.Keywords:basicmetals;isamineral;areessential;essentialI食物中Fe对人体的作用1前言Fe是体内含量最丰富的过渡金属元素,是人体必需微量元素之一。它在人体中分布很广,几乎所有的组织都含有铁。它与健康
7、有着密切的关系。铁是血红蛋白的重要组成成分,是血液中输送氧与交换氧的重要元素,也是许多酶的组成成分和氧化还原反应酶的激活剂。铁缺乏会导致贫血等疾病,而铁过量也会造成一系列的疾病2铁在人体中的分布、利用和损失人体内的铁按其功能可分为必需与非必需两部分。必需铁占体内铁总量的70%,存在于血红蛋白、肌红蛋白、血红素酶类、辅助因子等。非必需铁则作为体内的贮存铁,主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝、脾和骨髓中。铁在大脑中主要存
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