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1、菠菜的营养价值：1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促
2、进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。做菠菜要注意：1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“海米菠菜”等。2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。4
3、、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。Thenutritionalvalue ofspinach:In1, intestinalguideitthrough, preventionandtreatmentof hemorrhoids: spinachcontainshttp://njxinyong.net/post/27.h
4、tmlmanyplantcrudefibre,can promoteintestinalperistalsis, help defecate, andcanpromotepancreas secretion, helpdigestion. Treatmentfor diseases, hemorrhoids, constipation, analfissure ofchronic pancreatitis.2, promotegrowth, enhancethecapacityofresistance:the spinachincaroten
5、oids, inwww.hjmgyt1.comthebody intovitaminA, canmaintainnormalvision andepithelialcells toincreasetheabilityof health, preventionofinfectiousdiseases,promotethegrowthanddevelopmentofchildren.3, security, nutrition healthpromotion: richincarotene,vitaminC, calcium, phosphoru
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8、spinachmash, weekly wash severaltimes, continuous useforaperiodoftime, canclean th
