酒店举行服务技能竞赛实施方案.doc

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1、酒店举行服务技能竞赛实施方案xx酒店第二届服务技能竞赛实施方案为提高酒店员工素质，建立学习型企业，切实提升酒店服务质量，提高员工业务技能，决定举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次比赛各项工作落实到位，特制定如下比赛实施方案。一、竞赛宗旨展示酒店员工的精神风貌和服务技能，树立服务标杆和榜样，为各酒店交流学习搭建平台，促进各酒店服务水平的进一步提升。二、组织机构1、领导小组：组长：xxx副组长：xx、xxx、xxx组员给：xxx、xxx、xxx馇2、竞赛活动办公室主任：xx副主任：xx、终xxx、x

2、xx组员：x茂x、xxx、xxx、xx鼷、xx3、评判组：（办坪公室负责）1）设比赛总评判长1人（外请），负责比赛评判组的组织4/4工作。蚤2）比赛设3个评判组，鲑每个评判组设5名评判员，船全部外请，每个评判组由锴竞赛活动办公室指定1名评沧判员担任组长，并负责主持吠单项比赛议程。（其中有1菁名英语评判员，同时承担其闽他技能的评判）。3）评乾判工作坚持公开、公平、公摇正的原则。三、参赛人员酒店各部门员工。四、比郴赛形式（一）比赛报名：1、经营部门参加比赛的人飘数每个项目报2名，具体参碌赛项目可根

3、据部门实际选择迄。2、各参赛单位选派1豺名领队。（二）比赛内容沭：1、酒店前厅服务（1）仪容仪表（2）自我依和酒店中文简介（3）理讠论知识比赛A、酒店基础︱知识B、专业术语C、皮技术答辩4/4D、对客服务实锁际操作E、前厅服务应变痂能力现场情景模拟测试（轱4）酒店英语口语A、中毓译英B、英译中2、酒猬店餐饮服务（1）仪容仪澈表（2）自我和酒店中文埒简介（3）理论知识比赛柰A、酒店基础知识B、筛专业知识C、技术情景答佻辩D、中餐宴会摆台和倒酒（红葡萄酒，白酒）实作蔽3、酒店客房服务（1琉）仪容仪

4、表（2）自我和蘼酒店中文简介（3）理论蚺知识比赛A、酒店基础知笏识B、专业知识C、技术情景答辩D、中式铺床嫔实作（每人铺二张床）注﹂：4/41、前厅服务应变能力压现场情景模拟测试不在复习牺材料中，临赛前由各部门经枇理各出5道题组成题库，选齐手抽签答题。2、选手现坑场抽题后该套题将从题库中祚删除，同场测试题保证不重叼复。五、奖项设置（一遥）个人单项奖：按每项竞赛碑项目选手的得分高低，依次裂取一等奖1名（奖励250啥0人/人）、二等奖2名（薷奖励1500元/人）、三匕等奖3名（奖励600元/ゾ人），

5、并向获奖者颁发荣誉水证书。六、时间和场地安蔗排时间：2017年10齿月20日至21日。联系人：李文雅13698562叔312地点：酒店大会议女室各部门于2017年1余0月15日前将第二届服务〓技能竞赛报名表通过办公自动化系统报酒店办公室。4/4