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时间:2018-01-16
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1、酒店举行服务技能竞赛实施方案xx酒店第二届服务技能竞赛实施方案为提高酒店员工素质,建立学习型企业,切实提升酒店服务质量,提高员工业务技能,决定举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次比赛各项工作落实到位,特制定如下比赛实施方案。一、竞赛宗旨展示酒店员工的精神风貌和服务技能,树立服务标杆和榜样,为各酒店交流学习搭建平台,促进各酒店服务水平的进一步提升。二、组织机构1、领导小组:组长:xxx副组长:xx、xxx、xxx组员给:xxx、xxx、xxx馇2、竞赛活动办公室主任:xx副主任:xx、终xxx、xxx组员:x茂x、xxx、xxx、xx鼷、xx3、评判
2、组:(办坪公室负责)1)设比赛总评判长1人(外请),负责比赛评判组的组织4/4工作。蚤2)比赛设3个评判组,鲑每个评判组设5名评判员,船全部外请,每个评判组由锴竞赛活动办公室指定1名评沧判员担任组长,并负责主持吠单项比赛议程。(其中有1菁名英语评判员,同时承担其闽他技能的评判)。3)评乾判工作坚持公开、公平、公摇正的原则。三、参赛人员酒店各部门员工。四、比郴赛形式(一)比赛报名:1、经营部门参加比赛的人飘数每个项目报2名,具体参碌赛项目可根据部门实际选择迄。2、各参赛单位选派1豺名领队。(二)比赛内容沭:1、酒店前厅服务(1)仪容仪表(2)自我
3、依和酒店中文简介(3)理讠论知识比赛A、酒店基础︱知识B、专业术语C、皮技术答辩4/4D、对客服务实锁际操作E、前厅服务应变痂能力现场情景模拟测试(轱4)酒店英语口语A、中毓译英B、英译中2、酒猬店餐饮服务(1)仪容仪澈表(2)自我和酒店中文埒简介(3)理论知识比赛柰A、酒店基础知识B、筛专业知识C、技术情景答佻辩D、中餐宴会摆台和倒酒(红葡萄酒,白酒)实作蔽3、酒店客房服务(1琉)仪容仪表(2)自我和蘼酒店中文简介(3)理论蚺知识比赛A、酒店基础知笏识B、专业知识C、技术情景答辩D、中式铺床嫔实作(每人铺二张床)注﹂:4/41、前厅服务应变能力
4、压现场情景模拟测试不在复习牺材料中,临赛前由各部门经枇理各出5道题组成题库,选齐手抽签答题。2、选手现坑场抽题后该套题将从题库中祚删除,同场测试题保证不重叼复。五、奖项设置(一遥)个人单项奖:按每项竞赛碑项目选手的得分高低,依次裂取一等奖1名(奖励250啥0人/人)、二等奖2名(薷奖励1500元/人)、三匕等奖3名(奖励600元/ゾ人),并向获奖者颁发荣誉水证书。六、时间和场地安蔗排时间:2017年10齿月20日至21日。联系人:李文雅13698562叔312地点:酒店大会议女室各部门于2017年1余0月15日前将第二届服务〓技能竞赛报名表通过办公
5、自动化系统报酒店办公室。4/4
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