县教育局关于做好学生营养改善计划工作的通知

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1、县教育局关于做好学生营养改善计划工作的通知各试点学校：根据《XX市20166年学生营养改善计划工工作要点》文件精神，结结合我县实际，为做好22016年学生营养改善善计划工作，狠抓食品和和资金安全管理，加强学学校食堂管理，确保学生生营养改善计划顺利实施施，现将有关事项通知如如下。一、工作任务（一）优化供餐模式，扩扩大受益范围20166年全县学生营养改善计计划工作供餐的基本思路路是：提高学校食堂供餐餐比例，强化加餐管理，，实施企业供餐试点。1.学校食堂供餐。扩扩大学校食堂供餐覆盖面面是中省市今后实施学生生营养改善计划工作的重重点。在现有试点学校的的基础上，要不断扩大食食堂供

2、餐学校数量，新增增食堂供餐学校操作步骤骤：第一步局营养办根据据学校食堂建设情况和供供餐能力选定新增学校；；第二步被选学校完善相相应准备工作；第三步被被选学校向局营养办申报报；第四步局营养办联合合食药监局验收批准后开开始试点供餐。学校食堂堂通过烹饪米、面、油、、蔬菜、肉类、鸡蛋、纯纯牛奶或豆奶等食材为学学生提供完整的营养早餐餐。2.企业加餐。在在不具备食堂供餐的学校2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创4/4校，实施企业加餐。主要要供应：纯牛奶或豆奶（（法式燕麦）、鸡蛋、面面包、蛋糕、鸡腿汉堡、、火腿肠等。3.企业业供餐。在城区学生较集集中、交通便利的

3、学校，，继续试点由供餐企业为为学生供应营养早餐，主主要供应：纯牛奶或豆奶奶、营养粥、鸡蛋、饼子子类、面食类等。（二二）健全工作制度，确保保食品安全认真贯彻落落实新《食品安全法》和和《陕西省学校食堂食品品安全监督管理暂行办法法》，扎实做好学生营养养改善计划工作食品安全全管理工作。1.完善善工作制度。根据相关文文件规定，结合各校实际际，修订、完善管理制度度、应急预案等，健全工工作机制，完善档案。2.明确工作职责。各试试点校要高度重视，明确确食品采购、保管、加工工、留样、卫生管理、建建档等工作岗位职责，建建立岗位责任制。要与学学校食堂食品供应商签订订食品安全责任书，建立立并落

4、实学校食品安全责责任追究制度。3.严严格采购制度。学生营养养改善计划食品采购实行行公开招标采购和定点集集中采购。一是学生营养养计划所需米、面、油、、蛋、奶等大宗食品要通通过公开招标的方式确定定供货商。二是学校食堂堂供餐模式所需除米、面面、油等大宗食品以外的的其他食材由学校采取定定点集中采购的方式实施施采购。学校要与定点集集中采购供应商签订供应应合同和安全责任书，相2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创4/4相关手续要报局营养办审审核备案。食品采购、接接收过程中要建立查验和和索证索票制度，从源头头确保食品安全。4..严防食物中毒。食堂供供餐学校一律不得

5、使用发发芽和青皮马铃薯制作菜菜肴，不得使用腐败变质质或“三无”食品、原料料及食品添加剂，严禁加加工冷荤凉菜，严禁采购购、贮存、使用亚硝酸盐盐等高风险食品原料。（三）强化资金管理，确确保专款专用营养早餐餐补助标准为每生每天44元，由省市县财政承担担，学生家长不承担费用用。各食堂供餐试点校要要按照《XX县义务教育育学生营养改善计划资金金管理办法》做好学生营营养改善计划资金管理，，确保资金管理有效，使使用安全规范。1.资资金管理。每月月底实施施学生营养改善计划食堂堂供餐学校，要将实施过过程中的资金使用票据、、食品出入库台帐、学生生就餐登记等纸质资料归归类装订，经局营养办审审核

6、签字后，在辖区财政政所报账。学校要将相关关资料整理存档，以备检检查。2.信息公开公公示。所有实施食堂供餐餐学校，要在食堂醒目处处对每周制定的营养改善善定量食谱（含加餐模式式食谱）进行公开公示，，公示食谱包括每天饭菜菜种类、数量、价格、食食用人数等。成立营养早早餐膳食委员会，定期组组织部分家长陪餐活动，，接受学生和家长监督。。二．工作要求1..高度重视，切实履行工工作职责2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创4/4一是局营养办办要加强对学生营养改善善计划实施工作的管理和和监督检查，认真履行监监管职责，及时督查整改改。每学期对营养改善计计划专项资金使用进

7、行检检查，确保学生营养改善善计划安全顺利实施。二是各试点学校要高度度重视学生营养改善计划划工作的落实，重点把握握好食品采购关、验收关关、储藏关、加工关、分分发关、食用关和留样关关等关键环节，做到环环环紧扣、无缝对接、杜绝绝隐患。2.严抓严管管，规范操作环节一是是各试点学校要结合实际际，抓住重点，强化措施施，全力推动营养改善计计划工作任务圆满完成。。二是进一步加强整改改，要经常排查问题，落落实整改措施，形成工作作台账，规范管理过程，，确保食品安全与资金安安全。3.广泛接受受群众的监督各试点学学校要结合工作实际，积积极通过校园广播、板报报、告