服务员工作注意事项341

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1、工作注意事项34条1、不能在对顾客服务中使用不规范的语言2、不能在对客服务中违反服务规范和操作流程3、不能在剧场内地面上的杂物视而不见4、不能在剧场的公共场所大声喧哗、打闹。5、不能私自陪同顾客外出6、不能随意询问顾客年龄、婚姻、收入和信仰7、不能上班时间接打私人电话8、不能将剧场用品携带外出私用9、不能将顾客遗留的物品据为己有。不能向顾客索要小费10、不能借为顾客服务的机会为己谋私利11、不能将顾客信息透漏给无关人员12、不能在服务过程中因忙于事务而怠慢客人13、不能对特殊客人评头论足、嘲笑、议论14、不能在接待过程中以貌取人15、不能在客人就餐过程中旁听、插嘴16、不能对消费

2、低的顾客另眼相待17、不能因要推销利润高的食品，而说利润低的食品没有18、不能在看到客人需要服务时，对其无动于衷19、不能在服务过程中未敲门或未经许可就进入房间20、不得随意翻动客人存放的物品21、不能将个人情绪带到工作中22、不能对客人提出的要求说“不行”或“不可以”23、不能对客人提出的问题说“不知道”或“不清楚”24、不能对客人有困难需要帮助时漠然处之25、不能对客人投诉时过多解释26、不能在服务时把“对”留给自己27、不能在服务中与顾客发生争吵28、不能就自己没有把握的事情，向顾客做出承诺29、不能在服务过程中怕承担责任而对工作相互推诿、扯皮30、不能在工作时间对管理人员

3、直呼其名或叫外号31、不能向外界传播或提供酒店内部信息资料32、不能对影响酒店形象的事情熟视无睹酒店服务员礼貌用语㈠语言美 ⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、三轻：走路轻，说话轻，操作轻。 三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。五声：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 六

4、种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 文明礼貌用语十一字'：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务 基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语 1）基本服务用语 ①'欢迎'、'欢迎您'、'您好'，用于观众来到剧场时，场务人员使用。 ②'谢谢'、'谢谢您'，用于观众为我的的工作带来方便时，本着最重的态度说。 ③'请您稍侯'或'请您稍等一下'，用于不能立刻为观众提供服务时或者是用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉

5、意的心情说。④'让您久等了'，用于对等候的观众，表示歉意。 ⑤' ⑥'对不起'或'实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。 ⑦'再见'、'您慢走'、'欢迎下次光临'，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。 2）日常服务用语 当观众进入剧场 --请您往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --对不起，打扰一下餐厅服务员礼貌礼仪培训礼貌修养一、尊重客人习惯    餐厅服务员应尊重客人的礼貌习惯。尤其我国是一个多民族的国家，不同民族间存在不同的信仰和忌讳，餐厅服务员工作时要小心，一定要懂得并尊重他们的信仰和忌讳，否则就会招致不满，甚至发生矛盾。二、不卑不亢   

6、 所谓的“不卑不亢”，是指餐厅服务员要弄清自己的角色和地位，客人到餐厅就餐，为客人提供服务是服务员的职责，在客人面前永远保持一种平和的心态，不显得低贱，也不显得高傲。三、不与客人过于亲密    在服务工作中，出于礼貌与创造一种和谐的进餐气氛，可以和客人进行简单的交谈。特别是对远道而来的客人，可以借此机会向他们介绍本餐厅的风味特色，某厨师的名肴绝技；或介绍当地的土特产品，风土人情，名胜古迹等。但这些交谈，一不能影响工作，二不能离题太远，要内外有别，公私有别。四、不过分殷勤    对于客人提出的要求、托办的事项，只要礼貌地说一声“好的”或“明白了”即可，不要态度生硬，也不要过于繁琐，

7、过于殷勤，以免使客人感到厌烦。五、一视同仁    来店进餐的客人，身份、地位、年龄、健康状况不尽一样。服务员应当一视同仁地对待他们，均应给予热情接待。但对某些客人又必须给予适当特殊照顾，比如老、弱、病、残客人等，进大门都应该有人搀扶，这样做才能切实体现餐厅服务员的礼貌修养。仪态端庄 餐厅服务员若能在工作时表现出端庄的仪态，那么就能更有助于提高其服务质量。一般而言，仪态指的是人们在交际活动中表现出来的姿态和风度。餐厅服务员在仪态方面的具体要求如下：一、站姿正确的站立姿势是：1）收腹