资源描述:
《0jop%ivi酒吧酒常识--英文中文》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、、.~①我们‖打〈败〉了敌人。 ②我们‖〔把敌人〕打〈败〉了。酒吧点酒常识及各类酒英文名称 1、highball(通常用的是普通的大玻璃杯) 烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice,soda,coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是househighball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的),比如Tomcollins,Johncollins,MaiTai,killerkoolaid,greyhound
2、,screwdriver,seebreeze,zombie,sling,tequilasunrise,longislandicedtea,godfather,bluelagoon,(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。 点酒的时候,直接说名字就可以,比如“tequilasunrise,please”(通常1盎司烈酒)或者你也可以说“2ouncestequilasunrise,please”(此时调酒师会用2盎司的酒,也可以说“doubletequilasunrise,please”同样的意思,double指的是用2盎
3、司酒)一般有冰块 2、martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的,所以点martini的时候,你不用说2盎司)。 用的杯子是martiniglass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法,有不同的叫法。比如sexandthecity里面那个女主角carrie,到酒吧点的martini总是cosmopolitan。其他常见的一些martini有:Manhattan,crantini(用的是cranberryjuice),siciliankiss,watermelon,robroy等等。 如果你到酒吧只说“onem
4、artini,please”,服务员一般都会问你“GinorVodka”,所以你也可以具体的说“ginmartini,please”或“vodkamartini,please”。 有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth,含草药成分的甜酒,分为红色的sweetvermouth和白色的dryvermouth,跟葡萄酒类似的颜色),有的martini用sweetvermouth,有的用dryvermouth。如martini里有vermouth的话,通常是1/4盎司的vermouth(dashofvermouth)。如果用的sweetver
5、mouth和dryvermouth的量相同(thesamedash),此时叫perfectmartini,又如perfectManhattan就表示既有sweetvermouth,又有dryvermouth,其它还有perfectrobroy。一般martini里没有冰 3、margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)常见的margarita有:chichi,daiquiri,margarita,pinacolada等等.跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(morebooze),可以点2盎司. 4、s
6、hooter 纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比较常见的shooter.略 5、beer 去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue"beer),light(如coolslight),ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness),dry(如molsondry)等. 在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"blackandtan"(到的时候有点技巧,
7、不然就混合了,1/2stout和1/2ale或别的) 6、wine 品尝葡萄酒的基本动作: 首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯,用手轻端杯座,将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动,看酒是否挂杯(Tearsofglass)。好的葡萄酒,特别是甜的白葡萄酒(Nut,Notethatsweetwhineisnotnecessarygoodwinebylordseth),一定会挂杯;其次,把酒杯放在鼻尖下吸一吸,以辨别它的香味;最后,把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分,然后用舌尖来辨别酒的优劣。 此外,品酒杯不需要豪华而带色,有色的杯子不易看出酒的颜色
8、。而酒杯要干净而透明,倒酒不应太满,只倒入酒杯深度的1/3就可以了。 7、点酒