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1、其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?他们一般都有通用的名称,而不一定是酒本身的名字。说一说我所知道的酒...教你在酒吧点酒知识大全!小资必备!!【校内精华小资日志】请保存分享!!!2008-10-3114:38
2、(分类:默认分类)其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?他们一般都有通用的名称,而不一定是酒本身的名字。说一说我所知道的酒吧点酒常识。 一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种: 1.highball(通常用的是普通的大玻璃杯) 烈酒liquor,甜酒l
3、iqueur和调酒用饮料mix(各种juice,soda,coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是househighball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的),比如Tomcollins,Johncollins,MaiTai,killerkoolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze,zombie,sling,tequilasunrise,longisl
4、andicedtea,godfather,bluelagoon,(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。点酒的时候,直接说名字就可以,比如“tequilasunrise,please”(通常1盎司烈酒)或者你也可以说“2ouncestequilasunrise,please”(此时调酒师会用2盎司的酒,也可以说“doubletequilasunrise,please”同样的意思,double指的是用2盎司酒) 一般有冰块 2.martini martini
5、通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的,所以点martini的时候,你不用说2盎司)。用的杯子是martiniglass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法,有不同的叫法。比如sexandthecity里面那个女主角carrie,到酒吧点的martini总是cosmopolitan。其他常见的一些martini有:Manhattan,crantini(用的是cranberryjuice),siciliankiss,watermelon,robroy等等。 如果你到酒吧只说“onemar
6、tini,please”,服务员一般都会问你“GinorVodka”,所以你也可以具体的说“ginmartini,please”或“vodkamartini,please”。 有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth,含草药成分的甜酒,分为红色的sweetvermouth和白色的dryvermouth,跟葡萄酒类似的颜色),有的martini用sweetvermouth,有的用dryvermouth。如martini里有vermouth的话,通常是1/4盎司的vermouth(da
7、shofvermouth)。如果用的sweetvermouth和dryvermouth的量相同(thesamedash),此时叫perfectmartini,又如perfectManhattan就表示既有sweetvermouth,又有dryvermouth,其它还有perfectrobroy。 一般martini里没有冰 3.margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料) 常见的margarita有:chichi,daiquiri,margarita,pinac
8、olada等等.跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(morebooze),可以点2盎司. 4.shooter 纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的“shot“).也有一些比较常见的shooter.略 5.beer 去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子“blue“beer),light(如coolslight),ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guin
9、ness),dry(如molsondry)等. 在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫“blackandtan“(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2stout和1/2ale或别的) 6.wine简单 7.点酒时用到的说法: “2ouncesscotchontherocks,please”要一杯两盎司加冰的苏格兰酒 “scotchover,please”一杯加冰的苏格兰酒 “scotchstraightup”“sco