国外酒吧点酒的学问常识

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1、国外酒吧点酒的学问常识 一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：    1.highball(通常用的是普通的大玻璃杯)    烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice，soda，coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house    highball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball)，或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的)，比如Tom    collins，Johncollins，MaiTai，killer    koolaid，greyhound，screwdriver，seeb

2、reeze,zombie，sling，tequila    sunrise，longislandicedtea，godfather，blue    lagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。    点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequilasunrise，please”(通常1盎司烈酒)或者你也可以说“2    ouncestequilasunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double    tequilasunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒)    一般有冰块。    2

3、.martini    martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司)。    用的杯子是martiniglass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sexand    thecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan    。其他常见的一些martini有：Manhattan，crantini(用的是cranberryhe"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderst

4、andingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine    juice)，siciliankiss，watermelon，robroy等等。    如果你到酒吧只说“onemartini，please”，服务员一般都会问你

5、“Ginor    Vodka”，所以你也可以具体的说“ginmartini，please”或“vodkamartini，please”。    有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet    vermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini用sweet    vermouth，有的用dry    vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4盎司的vermouth(dashof    vermouth)。如果用的sweetvermouth和dryvermouth的量相同

6、(thesame    dash)，此时叫perfectmartini，又如perfectManhattan就表示既有sweet    vermouth，又有dryvermouth，其它还有perfectrobroy。    一般martini里没有冰。    3.margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)    常见的margarita有:chichi,daiquiri,margarita,pina    colada等等.跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(morebooze),可以点2盎司。    4.shooter    纯的不含饮

7、料和冰块的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比较常见的shooter。    5.beer    去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswi