咖啡师培训学校创业计划书

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1、乐山嘉缘咖啡师培训创业计划书78目录第一章引言5第二章项目简介72.1咖啡师培训项目背景72.2创业动机82.3创业方案概述92.3.1提供的服务92.3.2市场营销策略简述92.3.3学校组织与人力资源状况92.3.4财务分析结果概要102.3.5风险分析及对策概要102.4学校简介102.4.1基本情况112.4.2学校主要业务112.4.2.1学校经营业务112.4.2.2培训对象112.4.2.3培训课程122.4.2.4培训方式122.4.2.5鉴定方式及证书颁发122.4.3学校发展目标122.4.3.1初期发展目标(1一2

2、年)122.4.3.2远期发展目标(3一5年)13第三章职业培训市场分析133.1职业培训的政府政策133.2培训市场调查分析143.2.1乐山培训市场调查分析143.2.1.1人们在不断成熟，对选择职业培训越来越理性143.2.1.2需要形式多样化的培训143.2.1.3整个培训市场的需求在不断扩大143.2.2咖啡师培训市场潜力分析153.2.3咖啡师新职业的市场反应163.3市场供给分析163.3.1培训师资分析173.3.2影响市场供给的因素173.3.3影响市场需求的因素173.3.4咖啡师培训的目标客户19第四章竞争分析和公

3、司战略214.1行业竞争力现状214.2行业竞争力分析214.2.1针对这五种竞争力量进行分析224.2.2学校的竞争优势和劣势主要体现在以下方面234.3公司总体战略244.3.1学校使命24784.3.2学校理念254.2.3学校的企业文化254.2.4学校愿景254.4公司竞争战略26第五章学校组织及课程设置275.1公司治理结构275.2学校组织机构及人员配置285.3人力资源发展战略规划295.3.1薪酬管理295.3.2人员招聘计划305.3.3员工激励措施305.4主要师资介绍305.5班次设置及目标客户315.6课程设置

4、325.6.1专业班课程设置325.6.2兴趣班课程设置34第六章营销分析366.1营销策略分析356.1.1联合策略356.1.2差异化策略366.1.3品牌策略366.2营销策略376.2.1定价策略376.2.2渠道策略376.2.3促销策略386.3营销策略的优化396.3.1服务营销的应用396.3.2营销资源的整合406.4营销策略的实施方案406.4.1主要营销手段406.4.2实施方案之一：联合营销策略416.4.2.1联合营销策略416.4.2.2乐山大学和嘉缘学校在咖啡师培训项目合作的必要性436.4.2.3双方的责

5、任和权利446.4.2.4学费的收取和费用结算方法446.4.2.5双方深化合作的前景展望456.4.3实施方案之二：电话营销476.4.3.1来电咨询486.4.3.2回访电话496.4.4实施方案之三：人员推销(现场招生)506.4.5实施方案之四：直销模式(沙龙活动)526.4.5.1电话邀约参加沙龙要求526.4.5.2沙龙活动的主要内容设计526.4.5.3沙龙活动具体操作53786.4.5.4沙龙活动现场优惠促销政策536.4.5.5沙龙派对活动流程53第七章咖啡师培训方法及效果评估557.1培训体系547.2培训评估的模式

6、和方法557.2.1培训评估的模式557.2.2培训评价指标体系577.3咖啡师培训的实用方法577.3.1咖啡店的教学调研577.3.2班级建设机制的运作587.3.3模拟咖啡厅上班587.3.4参加咖啡业界比赛和活动597.3.5实行准军事化管理59第八章就业分析608.1咖啡师就业前景608.2学校的就业政策608.3咖啡师就业渠道618.4就业的实施流程61第九章财务计划669.1盈利情况分析659.2项目预期投入和收益669.3项目现金流量分析699.3.1项目现金流量表699.3.2投资回收期719.3.3项目收益分析719

7、.4项目资产负债表729.5项目财务风险分析739.6财务评价结论74第十章风险分析及对策7510.1风险分析7510.1.1市场风险7510.1.2经营风险7510.2风险对策7610.2.1市场风险对策7610.2.2经营风险对策7678第一章引言“咖啡师”是国家劳动和社会保障局最新发布的新职业，被许多专家评为“入行门槛低且前景颇佳的时尚新职业”。另据CCTV-2、《乐山日报》等报道：国家新批职业“咖啡师”全国每年缺口高达3万人。目前，北京、上海、乐山等地名符其实的“咖啡师”还不到50人，最高月薪上万元。乐山市近年来咖啡行业每年以新

8、增近20家店的速度迅猛发展。在过去，咖啡厅通常都是从社会上招聘“生手”，再花钱慢慢培养。相比这种传统模式，咖啡企业显然更垂青于通过系统培训的、持有国家职业资格证书的执证咖啡师。我们正是看中了这个新职业的契机