牛蒡子的种植技术

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1、中藏药材规范种植培训教案教学内容牛蒡的种植技术授课人戴品鑫课时2课时审核李全彦教学目标让学员掌握牛蒡的种植、加工、储藏技术教学内容牛蒡为菊科牛蒡属草本植物。又名大头毛冉冉、大力子、鼠粘子、牛子等原产于亚洲及北欧，我国各地都有野生种分布与栽培。牛蒡果实(瘦果)供药用，其根和叶也有一定的药效，也常作为一种保健蔬菜食用。牛蒡子性寒、味辛苦、入肺、胃经、具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功效。主治风热感冒，咽喉肿痛、麻疹、腮腺炎、痈肿疮毒等症；其根具有祛风、利咽、清热、解毒、利尿之功效，主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、脚癣和湿疹等；其叶外用有显著的消炎镇痛作用，内服

2、稍有利尿作用。主产于山东、河北、甘肃、青海、吉林、辽宁等省。近年研宄表明，经常食用牛蒡根可滋补强体，防止人体衰老，对防治便秘、高血压、直肠癌以及降低胆固醇有一定功效，出口日本、韩国及欧美很受欢迎，市场前景很好，值得进一步开发利用，推广种植。一.植物形态牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm。先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列

3、成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。二.生物学特性（一）对环境条件的要求牛蒡适应性强，喜温暖、湿润和阳光充足的环境，耐寒、耐旱、不耐涝。春、夏、秋皆可播种，生育时间长短不一。整个生育期可分为发芽期、幼苗期叶片生长旺盛期、肉

4、质根膨大期、越冬休眠期、开花结实期和成熟期。种子在10℃-35℃条件下均可发芽，最适宜发芽的温度为20℃-25℃。植株生长适温为20℃-25℃，但能耐35℃高温，3℃以下地上部分会枯死，地下部肉质根能耐-20℃度低温，翌年春季发芽生长。当气温在5℃左右和长日照条件下，经58天左右即可完成春化阶段，其后才能抽薹开花结籽。花期6-7月，结果期7-9月。但如果栽种在高山区和贫瘠的土壤上，生长3-4年才能开花。牛蒡主根发达，是深根系植物，在低洼积水的地方易烂根，但它对土壤要求不严格，丘陵、山地、林边均能种植，尤以深厚疏松，肥力中等，pH值6.5-7.5砂质壤土为宜

5、。（二）生长发育习性牛蒡为深根性植物，应在深厚肥沃土壤栽培。适应性强，耐寒，耐旱，较耐盐碱，生长期需要水较多。除在大田种植外，也可在房前、屋后、沟边、山坡等地栽培，野生多见于山野、路旁、沟边或山坡草地。喜温暖湿润环境，低山区和海拔较低的丘陵地带最适宜生长。种子发芽适温为20℃-25℃，发芽率70％-90％．种子寿命为2年,播种当年只形成叶簇．第二年才能抽茎开花结果。二.种植技术（一）选地整地牛蒡种植应选土层深厚，土质疏松，有机质较丰富的砂壤土或壤土，pH6.5-7.5，排水良好的地块栽培为好。牛蒡忌连作，可与小麦、油菜、马铃薯、等轮作。由于牛蒡的食用部分为

6、肉质根，应按70cm的行距，挖宽30cm-40cm、深40cm的坑然后按每亩施2000kg腐熟的有机肥、50kg三元复合肥、50kg过磷酸钙作为基肥。一层有机肥、一层土士均填平播种坑。并且每亩施0.5kg50％的辛硫磷农药，与肥同施或兑水施入地下坑内，以防地下害虫。把地整成行距70cm，宽、高各15一20cm小高垄(位于播种坑上)以备播种。（二）田间管理1.查苗补苗出苗后要检查出苗情况，如发现缺苗，应及时补种或进行移栽。2.间苗与定苗当苗出全，于叶展开后，进行第一次间苗；幼苗有一至二片真叶时进行第二次间苗；当苗高10cm-20cm，即具有四至五片真叶时进行

7、定苗，穴播每穴留苗2株。定苗的同时可进行补苗，补苗时应浇水。3.中耕除草牛蒡在苗期生长缓慢，杂草容易丛生，应及时进行中耕除草，在生长前期应进行2-3次中耕除草，中耕时宜浅耕，以免伤根。生长后期牛蒡植株封严田面，杂草较少，不宜再中耕除草。4.追肥牛蒡需肥量大，在施足基肥的基础上，还要追肥2次。第一次是在间苗定苗后，每亩用稀畜粪尿1000kg或尿素10kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾5kg，在植株旁开穴施入，然后覆土、浇水。第二次追肥在肉根膨大期，每亩施尿素20kg，过磷酸钙15kg、硫酸钾8kg，方法同第一次追肥。5.水分管理牛蒡苗期需要湿润土壤，土壤干旱时应

8、及时浇水保苗。成株怕涝，田间不能积水，雨季应注意排水防涝。（三）病