有机茭白种植技术

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1、有机食品茭白栽培技术茭白(ZizaniacaducifloraHard-Mazz．)别名茭瓜、茭笋、篙芭，产品器官为营养茎受黑粉菌侵染后膨大而成，营养丰富，风味鲜美。长江流域及其以南地区栽培较多，黄淮流域及其以北地区零星种植，但近年来面积有扩大的趋势。开展有机食品茭白生产，有利于提高产品质量安全水平，增加产品销售收入。  一。产地环境条件   有机食品茭白产地应选择远离城镇、交通主干线、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等。其中，土壤环境质量应符合GB15618—1996《土壤环境质量标准》规定的二级标准，农田灌溉水水质应符

2、合GB5084《农田灌溉水质量标准》的规定，环境空气质量应符合GB3095—1996《环境空气质量标准》规定的二级标准以及GB9137《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》的规定。产区四周宜有天然屏障或建有隔离缓冲带，以道路、沟渠为主，宽度8m以上。重点做好排灌系统的隔离，确保常规区水不浸漫到有机茭白种植地块。转换期应达24个月以上。二、品种选择   有机食品茭白栽培过程中，应选择抗性和适应性强的品种。常见单季茭(一熟茭)品种如象牙茭、蒋墅茭及鄂茭一号铃双季茭(两熟茭)品种如小蜡台、两头早、广益茭、刘潭茭、群力茭、浙茭2

3、号及鄂茭二号等。    三、大田准备   有机食品茭白栽培过程中，宜轮作，轮作作物宜为豆科作物、绿肥作物或深根作物。轮作方式宜为水旱轮作，亦可与其他水生作物轮作，或茭白一鱼轮作。冬前耕深20-30cm，充分冻垡。绿肥作物宜在整地20d以前直接翻压还田。定植前10～15d，耕翻耙平，要求耕深30cm以上，并灌水2～3cm。基肥每667㎡宜施腐熟厩肥2000～2500kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生饼肥150kg，或腐熟棉子饼肥250kg，另外加施磷矿粉40kg和硫酸钾10kg，均匀施入。   四．种苗准备   应

4、使用有机食品茭白种苗。但在有机食品茭白种植的初始阶段，经认证机构许可，可以使用未经禁用物质或方法处理的非有机来源的种苗。茭白种苗纯度应达90％以上。宜实行寄秧育苗，即将秋季选中的母株丛挖起，先在寄秧田中寄植一段时间，然后再分苗定植于大田。宜于秋冬季植株叶片枯黄时，将地上部留1～2节薹管，其余割除。母株丛挖起后，地下茎段亦留1～2节切除。母株丛寄栽行距50cm，丛距15cm，并保持l～2cm浅水。   五、大田定植    单季茭应春季定植，双季茭有春季定植，亦有秋季定植。   1．春季定植   长江中下游流域于4月上中旬，

5、茭苗高20cm左右，气温13℃以上时定植。从寄秧田取出母株(茭墩)，分成小墩，要求每小墩均带老茎，并有健壮苗3～5株(单季茭)或7～8株(双季茭)。随挖、随分、随栽。一般行距100cm，株距50cm。   2．秋季定植   江浙一带栽培双季茭时，常采用秋季定植。4月育苗，7月下旬至8月上旬(不迟于8月15日)分株定植。栽前先去基部老叶，然后起苗墩、分株。每小墩带1～2苗，并剪去叶梢45cm左右。宜择晴天下午或阴雨天进行，宽窄行定植，窄行行距40～50cm，宽行行距100cm，株距25～30cm。   武汉部分地区栽培小蜡

6、台等双季茭品种时，亦采用秋季定植。大田定植时期一般为7月上中旬，密度为株距50cm、行距100cm。   六、大田管理与选种   1．双季茭和单季茭定植当年的大田管理与选种   (1)追肥有机食品茭白栽培过程中，在按要求施足基肥的情况下，宜少追肥，一般追肥一次即可。对于春季定植的茭白宜在8月上旬追肥，秋季定植茭白宜在定植后10～15d追肥，每667㎡宜施腐熟人粪尿500kg和硫酸钾10kg。   (2)水位管理定植期水深3～5cm，分蘖前期5～10cm，分蘖后期逐渐加深至10cm左右，7—8月高温季节10-15cm。夏秋

7、季多暴雨，注意排水，勿使水淹过茭白眼。秋茭采收期水位以5cm左右为宜。   (3)耘田、除草、打老叶定植成活后开始耘田除草，8～10d进行1次，共2～3次。分蘖后期，即从7月上中旬开始，从叶鞘基部清除老黄叶。杂草、老黄叶均宜踩入泥中。   (4)留种去杂于采收期选留种用母株丛。选留标准为：茭墩内无灰茭和雄茭，品种特征特性明显，结茭较多且整齐一致，薹管相对较低。应对中选母株丛作好标记，用作寄秧育苗。对于灰茭、雄雄茭及异品种植株则应及时清除。   2．双季茭定植翌年的大田管理与选种  (1)匀苗补缺春季萌芽初期苗高15～20

8、cm时，对过密株丛应进行疏苗，每株丛留外围苗20株左右，同时向株丛中央压泥块，以使分蘖分散生长，利于通风透光。对于缺苗穴位，宜从出苗多的大株丛上取苗补栽，一般要求每穴有苗6～8株。  (2)肥水管理老茭田冬季宜保水2～3cm，开春后宜保水3～5cm。2月下旬萌芽开始时，每667㎡施腐熟人粪尿2000kg。4月中旬，每