《徽州农家乐服务规范》标准编制说明

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1、《徽州农家乐服务规范》标准编制说明标准名称徽州农家乐服务规范任务来源（项目计划号）市政府交办事项负责起草单位黄山市质量技术监督局单位地址安徽省黄山市屯溪区北海路162号参与起草单位黄山市旅游委员会、合肥斯坦德尔德标准化管理有限公司编制情况1、编制过程简介2017年4月，《徽州农家乐服务规范》编制任务下达后，为保证该标准编制工作的顺利进行，负责起草单位黄山市质量技术监督局联合黄山市旅游委员会、合肥斯坦德尔德标准化管理有限公司、黄山学院、黄山职业技术学院等单位共同编制该项标准，在广泛收集整理与本项目有关的国内外标准信息和文献

2、的基础上，组织展开具体工作。标准起草过程：（1）成立标准编制小组2017年4月，由黄山市质量技术监督局牵头，黄山市旅游委员会、合肥斯坦德尔德标准化管理有限公司、黄山学院、黄山职业技术学院等单位共同参与，成立标准起草小组。并多次组织召开标准编制工作会议，会上就标准制定的总体思路、标准框架、标准内容、标准编写展开了研讨，确保标准的“规范性、统一性、可行性、适宜性”。（2）资料收集标准编制小组广泛收集国内外相关标准，目前农家乐的相关国际标准、国内标准情况如下:DB34/T755《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》（DB34/T

3、755—2013）。（3）调研阶段为了真实、详尽的了解徽州农家乐运行发展状况的情况，2017年5月中下旬至6月上旬，在黄山市质量技术监督局的协调下，组建调研小组前往黄山市澍德堂、西递、宏村等处开展实地调研。（4）意见收集在充分调研、搜集资料的基础上，结合徽州农家乐的经营、服务和管理的特点，进行分析整理，于2017年5月完成该标准的征求意见稿和编制说明。为了广泛征求意见和建议，黄山市质量技术监督局先后两次组织召开座谈会，邀请了黄山市农家乐经营机构代表和黄山市公安（消防）、工商、食药监、黄山学院等单位的专家，就徽州农家乐服务

4、规范的术语和定义、基本要求、服务要求、评价与改进和评分标准等方面进行了深入讨论。并根据专家和相关单位的修改意见和建议，对标准反复修改讨论，最终于2017年6月形成了《徽州农家乐服务规范》送审稿。2、制定标准的必要性和意义必要性：徽州地区在人文方面有着许多特色文化，在发展旅游业上有着独特的文化魅力，但如何体现徽州文化特色、感受徽州农家风情成为了困扰部分经营者的问题，同时旅游硬件、软件设置上的不足使得许多旅游者的体验从方式到内容都是有限的。研究如何将人文、风俗、饮食等诸方面特色文化融入农家乐旅游成为一个现实要求，对于加速徽州

5、文化和农家乐旅游的融合，保障农家乐管理规范，提升徽州地区旅游品质，推动黄山地区乃至安徽省内徽文化旅游的发展有着很大的意义。意义：《徽州农家乐服务规范》该项标准所涉及的内容在我省尚无具体开展标准化研究的案例。该标准是一项关于提升徽州文化旅游的有价值的实证研究，紧扣“徽文化”这一旅游品牌，着力于地方特色的旅游体验，对于有效地提高黄山地区农家乐服务管理水平，提升游客满意度，推动发展黄山市全域旅游战略具有重要的作用。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。标准编制原则在标准项目研究中，我们坚持三大原则：（1）贯彻国

6、家有关法律法规和政策；（2）坚持以市场需求与发展为导向原则，确保标准的市场适用性；（3）坚持与时俱进、适度超前。标准主要内容的依据（1）本标准中服务管理要素的确定与标准内容的编制，结合了农家乐的现状和发展需求。（2）本标准根据《GB/T1.1—2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）本标准规定了徽州农家乐的术语和定义、基本要求、服务要求、评价与改进和评分标准。本标准适用于黄山市行政区域内徽州农家乐的经营、服务和管理活动。5、标准中

7、如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况无7、重大分歧意见的处理经过和依据无8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）建议标准发布实施后，由行业主管部门组织宣贯并推广实施。9、废止现行相关标准的建议无10、其它应予说明的事项无注：没有的请填写“无”