2021年从业人员健康检查和健康档案管理制度.doc

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1、2021年从业人员健康检查和健康档案管理制度撰写人：___________日期：___________2021年从业人员健康检查和健康档案管理制度一、建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、食品从业人员每年必须进行健康检查，所有健康检查档案装订成册，健康档案必须保存两年以上，以备检查。新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、从业人员体检合格证明应随

2、身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员必须有良好的卫生习惯，并且做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接触直接入中食品之前应洗手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。第3页共5页申请单位（盖章）：申请人（签名）：时间：年月日 第3页共5页2021年从业人员健康检查管

3、理制度为加强从业人员健康管理，保障消费者消费安全，根据<<食品安全法>>、<<食品安全法实施条例>>等法律、法规规定，我单位就从业人员健康管理工作，制定本制度：第一条本单位建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。第二条在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的

4、工作。第三条从业人员健康证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。第四条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。第五条从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到:第5页共5页(1) 接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒；(2) 穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;(3) 不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。(4) 不得在食品经营场所内吸烟。单位名称（盖章）     法定代表人（负责人）签名第5页共5页范文仅供参考感谢浏览第5

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