某青稞白酒品牌竞争优劣势分析2017

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1、某青稞白酒品牌竞争优劣势分析20111、公司竞争优势（1）原料优势公司酿酒的主要原料为青稞，青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南、四川的阿坝、甘孜、云南的迪庆等高寒高海拔地区，上述地区人口密度和工业化程度相对较低，水源、土壤、空气等自然环境保护较好。另一方面，高寒高海拔地区的病虫害较少，而且当地居民出于文化和信仰的原因，基本不使用农药和化肥，使得青稞种植业具有天然的有机农业特征，保证青稞原料天然无污染的品质。青稞不仅具有良好的种植环境，而且具有丰富的药用和营养价值。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮

2、精益力、除湿发汗、止泻，藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞富含β-葡聚糖以及钾、锌、硒等微量元素，β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。根据中国科学院西北高原生物研究所的检测结果，公司酿酒所用的肚里黄青稞β-葡聚糖含量为4.06%，黑老鸦青稞17种氨基酸总量达到13.36%，白青稞烟酸含量6.01mg/100g，瓦蓝青稞的硒含量能够达到0.99mg/kg，不同青稞品种具有各自不同的营养特点，为公司深入挖掘和利用青稞的营养

3、价值提供了广泛空间。（2）产品优势青稞天然无污染的种植特点和丰富的营养价值为青稞酒的高品质奠定了坚实基础。此外，公司不断运用和改良“清蒸清烧四次清”的传统酿造工艺，从原辅材料检验入库到成品酒检测出库的整个生产环节都严格执行产品质量标准和管理体系的要求，严格保证青稞酒的产品质量和良好的市场声誉，形成“清雅纯正、怡悦馥合、绵甜爽净、醇厚丰满、香味谐调、回味怡畅”的青稞酒特色。营养有机的青稞原料、青藏高原特有的地理环境、传统独特的酿造工艺、严格细致的质量控制，形成青稞酒有别于普通白酒的独特性，青稞酒的品类优势使公

4、司能够摆脱普通白酒同质化竞争局面，为公司赢得广阔的市场空间和强大的可持续发展能力。2005年公司生产的青稞酒获得原产地域产品保护，被国家质量监督检验检疫总局授权使用互助青稞酒原产地域产品专用标志；2006年被中国酿酒工业协会认定为中国白酒清香型（青稞原料）代表；2007年公司根据《地理标志产品保护规定》，作为主要起草单位修订《地理标志产品互助青稞酒》（GB/T19331-2007）；2010年被中国食品工业协会认定为食品安全信用等级A级。（3）品牌优势从白酒行业的发展趋势来看，当前白酒市场已由价格竞争转向品

5、质、品牌以及产品特色的综合竞争，企业的品牌发展战略将成为决定其成败的关键因素之一。公司成立以来非常重视品牌建设，其生产的青稞酒以其卓越的品质和良好的声誉在西北市场特别是青海市场拥有稳定的消费群体和极高的品牌忠诚度。2005年以来，公司持续赞助环青海湖国际公路自行车赛，并在2009年组建中国天佑德洲际自行车队积极参与该项亚洲顶级赛事，公司还通过赞助世界攀岩赛、黄河抢渡挑战赛、出资冠名全国业余网球赛、在中央电视台投放广告等多种手段，不断提升公司在全国乃至国际上的品牌影响力。公司生产的青稞酒在2005年被中国酿酒

6、工业协会确定为“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”；2010年被国家工商总局确定为“国家商标战略实施示范企业”（全国共有41家，其中白酒生产企业仅有5家：五粮液、茅台、汾酒、伊力特、公司）；公司的“互助”、“天佑德”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标，是青海省唯一拥有两件中国驰名商标的企业；2011年3月，公司“互助”商标被国家商务部认定为“中华老字号”。（4）历史文化优势白酒由于其悠久的历史和独特的酿造工艺，使其不仅具有物质属性，而且富含文化底蕴，名优白酒一般都具有深厚的历史文化积淀。根据

7、《青海通史》记载，青海以青稞酿酒的历史最早可以追溯到青铜时代齐家文化和卡约文化时期，宋元时期公司所在的互助土族自治县民间就有以青稞为原料土法酿造青稞酒的历史，这种土法酿制的青稞酒叫酩酼酒，具有酒香清雅、绵甜柔和的特点。根据《互助土族自治县县志》记载，明末清初，土族人民在酩酼酒原始工艺的基础上不断改进和完善制曲、发酵、蒸馏等工艺，酿造出清香甘美、醇厚爽口的“威远烧酒”（即今互助青稞酒），并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“永庆和”、“世义德”、“文玉合”、“义永合”、“永胜和”、“文和永”、“义兴成”等酿酒作坊

8、，公司与上述八大作坊有着深厚的历史渊源，400余年的青稞酒酿造历史为公司产品积累了深厚的历史基础。公司位于青藏高原少数民族文化和东部汉文化交汇融合之地，当地汉族、土族、回族、藏族等多民族聚居，带有强烈的青藏高原特色和土族文化特色，并在长期的历史发展过程中形成独特的青稞酒文化，同时也成为当地民族文化的重要组成部分。2008年，公司所在的互助酒厂作坊旧址被认定为“青海省文物保护单位”；2009年，公司的青稞酒传统酿造