果蔬超市 连锁水果店超市经营管理装修运营营运管理岗位职责制度流程手册.ppt

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1、JOYKEY绿色果蔬超市目录1.企业理念识别（MI）2.企业行为识别（BI）3.企业视觉识别（VI）市场环境及企业背景市场环境随着经济的发展，人民生活水平的提高，对健康的追求也越来越迫切，绿色食品的概念渐渐被广大民众所接受。目前市场上果蔬的品质大打折扣，存在使用催熟剂和农药等化学药剂的现象，如果这些果蔬被民众食用，将会对人们的健康构成直接威胁。因此，无公害的绿色果蔬在市场上越来越受到人们的青睐。中国人口多、市场广，越来越多的上班族都开始追求健康的饮食，追求快节奏的生活，有机果蔬的销售形式正好顺应了市场的需求。目前中国很多大型超市已经引进了有机果蔬，相对

2、于欧洲超市有机果蔬和普通果蔬各一半的市场份额，中国的有机果蔬前景还是十分可观的。企业背景1、绿色果蔬超市旨在让人们食用新鲜健康、高营养价值的果蔬。我们将开办以绿色果蔬为主的连锁超市。在采购、流通及销售等环节实现规模化经营，从而降低成本，以低于市场10-20%的价格销售同等品质的果蔬。在薄利多销的基础上，以方便的地理位置、干净舒适的购物环境及友好热情的服务，取胜于大型连锁超市，菜市场，社区便利店，流动商贩等传统销售模式。2、在生鲜果蔬消费中，顾客最关心的六点是：物美价廉、品质保障，选择多样，购物舒适，购物便捷，商家诚信。传统的销售模式，如大型超市、菜市场

3、、便利店等，由于其自身模式的缺陷，无法让以上需求得到满足。1.通过果蔬产地或一级批发渠道批量进货，减少商品流通环节，降低采购成本；销售环节实现规模化经营，减少同质化竞争，降低销售成本；灵活性强，可根据市场变化随时调整销售方式；2.直接与果蔬产地建立友好合作关系，果蔬的种植不使用有害化工原料，保证方圆3公里不出现工厂，不让采摘超过一天的蔬菜、三天的水果出现在超市内。3.丰富果蔬的种类，扩充进货渠道，供顾客多样选择；4.创造舒适的购物环境，良好的购物体验，同时，对员工进行培训，超市将提供最友善最亲切的服务；5.相对于大型连锁超市而言，我们建立了一站式服务，

4、小而温馨的超市购物环境节约了上班族的宝贵时间，采用的便捷包装节省了择菜、洗菜的时间；相对于菜市场，我们则提供了绿色新鲜让顾客放心的果蔬，同时，对果蔬进行营养搭配保证了健康饮食；6.明码标价，诚信为本，绝不缺斤少两。自身优势MI经营理念：追求品质、确保质量、信誉承诺，让顾客享受美好新生活。企业哲学：哲行其道，果蔬养生企业精神：以服务自身的心态，让顾客吃到来自自然深处的果蔬，纯净，无污染，高营养价值。企业道德：绝不使用农药，营养；绝不使用有害化工原料企业理念识别企业目标：在繁华都市的背景下，还有我们为您捍卫最健康的膳食企业宗旨：坚持原生态的环境种植果蔬坚持

5、最便捷的方式运送果蔬坚持最科学的定量分装果蔬坚持最无瑕的品质售卖果蔬企业作风：1、热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。2、勤勉一对于本职工作应勤恳、负责、恪尽职守。3、诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。4、服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5、整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象。企业管理：实行直线职能制BI内部行为识别店长副店长副店长销售经理采购经理人事经理财务经理收银员导购员外卖员采购员总公司领导员工工作环境店内灯光的渲染可使顾客购物心情愉悦，也增强了员工的工作热情。装修以白、橙两色为

6、主，凸显水果新鲜营养的同时给员工带来积极向上的精神面貌。店内果蔬排列整齐，调动消费者购物欲望的同时也便捷了我店的工作。123员工行为准则礼貌用语,和蔼亲切的微笑行路须抬头，挺胸，平肩，双眼平视，举止文雅，无紧急事宜不可匆忙慌张奔跑，以免冲撞客人在接听客人电话时，应有礼貌用语，通话态度应客气，多使用文明用语，如：您好、谢谢、不好意思、对不起。为客人服务时须有耐心，不急躁，温和的回答客人的疑问BI产品形象（1）将高级的绿色蔬菜及水果进行清洗、切片、整理，用包装盒制成便捷的半成品包装蔬菜。（2）将精品水果蔬菜直接放置在货架上让顾客自行挑选进行称重销售。（3）

7、在精品果蔬的原产地进行采货，实行农超对接，保证水果与蔬菜的新鲜度及优良的品质。外部行为识别售前服务：为顾客提供一种干净、整齐、舒适、温馨的购物环境，增加顾客的满意度。售中服务：在顾客购物的过程中，服务人员要保持真诚的微笑，为顾客耐心的讲解其遇到的难题；同时为顾客提供详细的产品介绍，从而达到使顾客口碑相传的目的。售后服务：完善公司的送货制度，经常征求顾客的意见，及时准确的与顾客相互传递信息，为顾客制定特别的奖励政策，以达到顾客的认知忠诚、情感忠诚、行为忠诚。服务水平网站营销：开通网站订购，将店内所销售的果蔬全部呈现在网站上，并附加其营养价值、使用方法及其

8、价格，实行免费送货到家，让很多上班族在下班之前就能够通过网上订购来购买全部全天所需要的果蔬，省