2021年清洗、消毒卫生管理制度.doc

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1、2021年清洗、消毒卫生管理制度撰写人：___________日期：___________2021年清洗、消毒卫生管理制度1、食堂应有专人负责餐具的洗涤和消毒。2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。3、洗涮消毒要有专用设施设备，并有明显的标记和足够的容积，不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖，下水道要畅通，污物要用加盖容器盛装，当日消毒。4、煮沸消毒温度100℃不少于五分钟，蒸汽消毒温度95℃以上不少于十五分钟。5、对不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒，消毒剂的使用量、作用时间，应根据所用消毒剂的性

2、能和要求浓度进行配制和操作。6、经消毒后的餐具，内外壁应光洁，无油垢和食物残渣，呈现出本色，并放在保洁柜内，防止再污染。7、消毒人员应严格按操作程序进行消毒，并接受监督部门检查和群众的监督。第2页共4页2021年清洗堵漏工安全职责1认真学习业务知识，提高清洗堵漏技术水平，严格执行带压堵漏清洗相关的国家标准。2听从分配，服从指挥，按时完成工作任务。第4页共4页3严格执行清洗堵漏操作规程，杜绝违章作业，严格落实本岗位的隐患排查治理和监控。4带压堵漏施工前应做好准备工作。专业技术人员和施工操作人员要到泄漏现场详细调查和勘测，提出具体施工方案，制定有效的操作要求和防护措施。5施工人员在带压密封操作时

3、，必须穿防护服，戴安全帽、戴防护手套、戴面罩或护镜、防护面具。6带压堵漏施工现场，需用特殊作业时，严格执行相关特殊作业规定。7认真填写生产工作记录，对清管机及堵漏设备定期维护保养，做到设备好用，做好备机工作。8提高清洗堵漏成功率，确保一线分厂生产需要。 第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页