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时间:2021-05-12
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1、2021年洗碗机安全操作规程撰写人:___________日期:___________2021年洗碗机安全操作规程1.该设备必须专人负责,操作,维修及保养;2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习洗碗机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;3.洗碗机用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时___合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器;4.开机前加满洗缸水,点检机台外壳是否完整有无破损,安全防护罩是否牢固齐全;机械部件传
2、动、润滑是否良好有无异音,各部零件有无松动;5.点检电气装置是否完好,各按钮是否灵敏,仪表指针是否正常,接地是否正常;6.检查水箱内是否有异物,各管路是否畅通,加热,喷淋,密封功能是否正常,一切正常方可投入使用;二、操作程序:1.严格按照检查标准进行点检;2.检查完毕后,打开注水阀,注入冷水,水注满后即关闭进阀门;3.开机前40分钟准备预热工作;4.开启蒸汽总阀门,打开汽门将各水箱的水升温到85--90℃,然后关闭小汽门继续加热,保证水箱内水的温度不致降低;第5页共7页5.到电器柜合闸,接通洗碗机电源,启动输送
3、带和水泵开关,空车运转几分钟,并检查机械部件传动平稳,润滑良好、无异音,各部零件无松动;6.正常后开始洗碗,打开消毒汽门,运转过程中手不要放在输送带上;7.在清洗过程中,餐具放置均匀、不重叠并倾斜放在输送带上,小件餐具要放在洗涤筐内。餐具在放进水箱前应先粗洗,对已干了的淀粉等污垢需先浸泡,以减少过滤网以及洗涤喷嘴的堵塞,保证洗涤效果;8.运转中发现异常现象和不正常的声音要立即停车,及时清除餐具的碎片;如有紧急情况可在尾端侧边按OFF钮,即停止运转;9.机器运行中,专职人员不得擅离职守,一定要做到人离停机;三、操
4、作完毕后:1.断开洗碗机电源总开关;2.打开清扫阀门,用刷子或抹布清理洗碗机的出入口,把污物冲入滤网;3.打开排水阀,排掉各水箱的水。用水管冲洗洗碗机内部;4.取出滤网,清理污物,待水排尽后方可取出吸入滤网,吸入滤网必须每次取出清理;5.将取出滤网放回原处,开启窗门使洗碗机内部干燥;第5页共7页6.定期对洗涤喷嘴(每半月一次)、防水帘(每月一次)输送带及链条(每___月一次)、减速器(每半年一次)进行清理及维护保养;7.清理操作现场环境;8.做好工作记录;四、特殊情况处理方法:1.洗碗机漏电或发生异常及时按下紧
5、急制动开关要立即切断电源,通知专业维修人员处理;2.安全防护罩脱落要立即切断电源,检查防护罩固定的螺丝,进行紧固;3.机械传动异常(皮带断裂、齿轮及链条磨损严重等现象)要立即切断电源,通知专业维修人员处理;4.动力介质管道跑水、汽等现象要立即切断电源、关闭管道总门进行处理;5.如遇洗碗机在运行过程突然停电,要切断洗碗机开关,到配电室断开闸;五、注意事项:1.机器在运转中严禁打开机门,防止热水喷出及热水箱处溢水而灼伤;2.严禁刀/勺/筷子条状物品,单独放入机械清洗,如要清洗须放入密网内,再放入洗碗机内清洗;第5页
6、共7页3.清洗加温水槽进水位没有达到加热器要求时,严禁开启加温开关,否则加热器会闷烧坏;4.洗碗机电源控制盘严禁冲水,否则会短路损坏;5.每次停机时,输送机调速钮须调到停止位置,否则输送控制IC板易超负荷损坏;6.机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用,不可带病作业。第5页共7页2021年洗箱室安全操作规程1、上班期间必须穿戴好防护工作服、口罩、手套及防护靴。2、洗箱水要严格按照药剂使用说明书配比,要求进行充分混配达到消毒杀菌要求。3、严格执行安全管理制度,推箱、放箱、不挤压、不
7、重扣,箱内干净无残留。4、非工作人员禁止进入洗箱室。实行安全正确的清洗、消毒、5、洗箱工作期间禁止吸烟、不擅离岗位拿吃食物。6、周转箱按组区分在指定地点堆放,未洗前的周转箱禁止他人乱拿。7、保证箱内外医废杂物、污泥水、血迹应冲洗干净。第7页共7页8、保持周转箱清洗做到日产日清,确实不能日产日清的,要按照规定暂时贮存,暂存温度要低于5℃,储存时间原则上不超过48小时。9、严格禁止在洗箱室水龙头提取生活饮用水。10、严格执行岗位消毒制度。下班必须对自身和岗位水池、地面、工作衣帽鞋、公用具立即进行清理消毒灭菌工作。防
8、止出现二次污染对人生的伤害。第7页共7页范文仅供参考感谢浏览第7页共7页
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