2021年幼儿园点心环节制度.doc

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1、2021年幼儿园点心环节制度撰写人：___________日期：___________2021年幼儿园点心环节制度一、教师责任分工1．保育老师：（1）先进教室做好第一次消毒。（2）冬季做好牛奶的温热工作。（3）将饼干和吸管（放到杯子中）分好。（4）进行第二次消毒，将分好的牛奶饼干发给幼儿。（5）鼓励幼儿将牛奶喝完，并把空的牛奶盒子扔到指定地方。（6）提醒幼儿喝好牛奶后用纸巾擦嘴巴。（7）擦桌子，将托盘等物品整理干净。2．主班老师：（1）带领幼儿进行晨间谈话。（幼儿进教室可以坐在圆点上，也可以坐在桌子旁边，只要不妨碍消毒就行）（2）在幼儿洗手期间和幼儿做一些手指游戏或开展班级的特色活

2、动等，也可根据班级的具体情况和习惯另作安排，但要确保部分幼儿自主、有序地进行洗手，部分幼儿安静、有序地开展活动，并等待洗手时间。（3）放轻音乐，鼓励幼儿安静、有序地用点心，不挑食，并注意保持桌面整洁。第4页共6页（4）指导先用完点心的幼儿进行区域游戏，重点指导一到两个区域。___幼儿的活动情况，对于幼儿困难的幼儿给以适当的帮助。对于表现好的幼儿及时表扬。3．配班老师：（1）在卫生间管理幼儿入厕和洗手，提醒幼儿注意安全和按规范洗手。（2）中小班教师帮助幼儿卷袖子，并提醒使用洗手液、擦毛巾、在水池里把手甩干净等常规要求。（3）在教室内侧，巡回指导几个区域。___幼儿的活动情况，对于幼儿

3、困难的幼儿给以适当的帮助。对于表现好的幼儿及时表扬，直到整个游戏活动结束。二、幼儿活动内容（1）能够积极参与教师的晨间谈话活动。（2）放椅子要能留出一条腿的距离。（3）知道第二次消毒后要小便、洗手、喝牛奶的常规。（4）知道正确的洗手顺序，能认真把手洗干净。（5）用完点心后能自主选择区域，游戏结束后能将玩具整理好后放回原来的位置。三、总体效果要求：第4页共6页教师：分工明确，配合默契，主辅相成，协作___。幼儿：安静、有序、整齐地进行活动。不乱跑、不吵闹。地面无掉落的玩具。活动结束后能有调理的整理操作材料。第4页共6页2021年幼儿园烹调加工管理制度1.加工前检查食品原料质量，变质食

4、品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外焦内生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。3.烹调后至使用前需要较长时间（超过两小时）存放的食品应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放，需要冷藏的熟制品应当在放凉后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再热后方可食用。5.灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。6.严格按照《食品生产经营单位废气食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、

5、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。第6页共6页8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。第6页共6页范文仅供参考感谢浏览第6页共6页