2021年刨肉机安全操作规范.doc

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1、2021年刨肉机安全操作规范撰写人：___________日期：___________2021年刨肉机安全操作规范使用说明：刨肉机由专人操作，非专业人员不得随意乱动，使用责任人由刨肉人员担任。1.刨肉机按装平稳，不影响正常操作。2.试机时刀片转速正常，无异响。3.刨肉师操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。4.使用前调整好刀片所需要的厚薄度，固定好所刨物品，然后开机。严禁手接触刀片。5.换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。6.经过“操作安全培训”且考试合格的刨肉师进行操作。7.操作是严禁带手套但必须带袖套。8.切片机运转时泡肉时必须在场亲自操作，不得将刨肉机交给他人使用。

2、9.必须在断电时才可以清理刨肉机。维护保养说明刨肉机维护保养由刨肉师负责，1.非营业时间刨肉机加盖防护罩。第3页共5页2.使用前先试机，检查刨肉机运转是否正常。3.随时保持刨肉机的外观清洁。4.营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。5.根据具体状况及时打磨刀刃，保证切片效果。6.断点状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。7.清洗刨肉机严禁水冲水淋。8.每周一次对刨肉机进行加油润滑维护。第3页共5页2021年刨车工岗位职责1、进入工作场地必须穿好工作衣，戴工作帽，防护眼镜。2、熟悉工件图纸和加工工艺，准备好作业中所需的工具、卡具、量具和刨床附

3、件等，并检查各部位是否灵敏、可靠。3、刨割加工时，操作人不得将头或手伸入工作台运转的空间范围，检查加工情况，应在切割侧面观察。4、机床开动时严禁调整滑枕行程位置。5、工件装夹后调高刀架，先用点动开车检查各部件是否碰撞，然后校正运程长度，加工有凸台的工件时，刀架必须高出工件的凸台，并有防止撞击的措施。第5页共5页6、装夹的刀具，其主切割刀中心线要与工作台重合，装夹件的平口钳应紧固在工作台上，对伸出平口钳的工作部位，应有防止吃刀时造成平口钳转动的措施。7、刨割有空刀槽的面，要降低刨割速度，并严格控制刀具的行程。8、刨割薄板类工件，根据余量情况，要多次翻装加工件，以免工件变形。9、精

4、刨工件，工作面有坡度和不正常声音应停车检查。10、收尾时，应把刨床所有手柄置于空档位，切断电源，清理机床卫生及周边卫生，并将工件标识清楚，摆放整齐。第5页共5页范文仅供参考感谢浏览第5页共5页