[精选]7超市收货部培训教程.pptx

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1、收货部新员工培训大纲2021-8-15收货部新员工培训大纲l收货部的职责与主要工作l退货流程及要求l收货部相应表格l设备及使用要求2021-8-15收货部工作职责l1按照验收标准验收商品和非商品，确保商品的质量和数量；l2负责将商品配送至楼面或周转地l3负责收获区商品的防盗l4整理周转仓的商品按要求将商品分类管理，遵循先进先出原则。保证通道畅通。l5收货部设备的日常管理和维护2021-8-15收货程序及规定（1）Ø收货登记本排放整齐Ø卡板拉至收货平台外并摆放整齐Ø叉车放在指定位置摆放好2021-8-15收货程

2、序及规定（2）供应商到来时：l防损员配合收货部安排送货车辆停放卸货l卸完货后把车辆开走；l供应商出示经过审核订单传真件和送货单，收货员查看送货单上印章名称必须与订货单上供应商名称是否一致；2021-8-15收货程序及规定（3）ü收货员凭订单到办公室打印收货单，并通知柜组ü拒收没有订单的商品2021-8-15收货程序及规定（4）验货：l查看商品条码与收货单条码是否相同，如条码不符，商品名称、价格正确，条形码是伪码，由供应商换贴上合格条形码后方可验收货。l商品条形码正确，部分商品信息不符，通知业务与总部采购部商谈

3、改正后方可验货。2021-8-15收货要求（1）一、干食品l检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期；l拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品；l进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件；2021-8-15收货要求（2）l大包装内有小包装的要抽检20%；l贵重小商品要100%检查；l冷冻商品要先验收并快速运到卖场。2021-8-15收货要求（3）二、生鲜食品l收货员、柜组验货人与防损员共同验货，原则上收货员把数量关，柜组验货人把质量关（收货员、防损员、对质量和扣重负有监督责任）；20

4、21-8-15收货要求（4）l检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查看生产日期与保质期。（拒收保质期超过2/3的冻品）；l带水的鱼类、海鲜类产品称重离水面时间，直到没水为准，并要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要快速转运到卖场。2021-8-15收货要求（5）三、非食品l检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生产厂家和合格证；l检查订货要求的色码配备l清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号；2021-8-15收货要求（6）l家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志；

5、l大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品要100%检验；l进口商品要有商检报告或委托检验报告。2021-8-15收货要求（7）四、其它物品l建筑材料、机器设备按合同要求收货；l店用品使用部门先填写申请表，要经理或区长、财务、店长共同签名后方可验收。采购部门凭手续完备的验收单方可报销。2021-8-15收货要求（8）l促销设备要求供应商出示已交促销费收据，然后用特殊物资进场表登记；l赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记与柜组及时签字交接。（详见赠品验收、交接、注意事项）2021-8-15赠品验收、交接、注意事

6、项（1）一、验收、交接手续：1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、部门、供应商名称、赠品名称，数量，登记人签名；2、赠品统一放在赠品存放领取处；3、通知柜组领取各部门赠品；4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。2021-8-15赠品验收、交接、注意事项（2）二、注意事项：1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，若一致必须贴上“超市”赠品标签；2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴本超市赠品标签；3、所送赠品若是凭电脑小票领取的分别通知柜组人员送到服务台；4、所送赠品需与商场商品互扎，检查赠

7、品与商场商品是否相同，就是买一送一或买二送一，必须登记，每件贴“超市”赠品标签。2021-8-15赠品验收、交接、注意事项（3）5、赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员；6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量；7、与商场相同的销售商品印有“赠品”二字可以免贴；8、如没有“赠品”二字一定要求补贴本超市赠品标签。2021-8-15赠品验收、交接、注意事项（4）三、特殊物品验收：1、供应商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做特殊物品登记；2、如供应商所进物品商场有销售，要贴本超市赠品

8、标签；3、要登记厂家名称、物品名称、型号、规格；4、另要通知部门签名确认把物品拉进卖场；5、登记白联给送货人，要求送货人不要把白联丢失，以免日后退不出去。2021-8-15商品、设备安全管理及使用（1）1、商品不允许堆放过高，易倒，摔坏；2、使用叉车拉货要轻拉轻放，以免叉车放下时时速度过快，放置叉车卡板底层商品容易压碎；3、易碎的商品要轻拿轻放；4、沉重的商品不要压在易碎的商品上面；5、开箱验货时要