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时间:2021-05-09
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1、MM_FS_CNG_05食4品添加剂香兰素MM_FS_CNG_0574食品添加剂香兰素1.适用范围本方法规定了用作食品添加剂的合成香兰素的某些特性,以便对其质量进行评价。2.产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:3-甲氧基-4-羟基苯甲醛分子式:GHbO结构式:CHOA分子量:(按1979年国际原子量)3.技术要求.色状:白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。.香气:类似香荚兰豆香气。.熔点:81〜83C。.在乙醇中的溶解度(25C):1g试样全溶于3ml70%或2ml95%乙醇中,应呈透明溶液。.干燥后失重:w%。.砷含量(As):<%
2、0.重金属含量(以Pb计):<%o4.试验方法.色状的检查将试样和标准样品分别置于同样大小的玻璃皿中,对比其结晶形态及色泽。.香气的检定见QB-795—81《香料统一检验方法一一香气检定法》。.熔点的测定见QB-801—81《香料统一检验方法一一熔点测定法》。.在乙醇中的溶解度(25C)的测定见QB-800—81《香料统一检验方法一一溶解度测定法》。.干燥后失重的测定仪器和试剂:称量瓶:扁形,直径为4〜6cm干燥器:玻质,直径为20〜24cm干燥剂:变色硅胶。操作程序:将变色硅胶在120C的恒温箱中干燥4h,稍冷后移入干燥器内冷却至室温将称量
3、瓶(瓶及盖分开)置于干燥器内至少4h,然后取出,恒重。用称量瓶称取试样2〜3g(称准至),并使试样摊匀,厚度不得超过10mn处,然后把瓶及盖置于干燥器内至少干燥4h,取出时须将盖盖好,称重,反复至恒重。试样干燥后失重按下式计算:W—W干燥后失重(%)=~wj—X100式中:W—试样和称量瓶重量,g;W――干燥后试样和称量瓶重量,g;W试样重量,go.含量的测定仪器装置:按中华人民共和国药典1977年版“砷盐检查法”仪器装置图。试剂和溶液:盐酸:1:1溶液;氧化镁;硝酸镁:10%溶液;碘化钾:15%溶液;氯化亚锡:40%溶液;无砷金属锌;乙酸铅
4、棉花;溴化汞试纸;砷标准溶液:(1ml含砷):按标准配制后稀释100倍。操作程序:称取1g试样(准确至),置于50ml瓷蒸发皿中,加入1g氧化镁及5ml硝酸镁溶液(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于500°C以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23ml。移入锥形瓶中,加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液及五滴氯化亚锡溶液,在室温下静置10min后加2g无砷金属锌,立即将已装好的乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管装上,于25〜30C暗处放置1h,溴化汞
5、试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3ml砷标准溶液,与试样同时同样处理。.重金属含量(以Pb计)的测定试剂:氨水:1:3溶液;冰乙酸:30%溶液;酚酞:1%乙醇溶液;饱和硫化氢水;铅标准溶液(1ml含铅):按标准配制后稀释10倍。操作程序:称取2g试样(准确至),置于50ml瓷蒸发皿中,于沸水浴上加热挥发完全先用小火炭化,然后于550C灰化,冷却。加乙酸溶液,溶解后加20ml水(必要时过滤),置于50ml纳氏比色管中,加一滴酚酞溶液,用氨溶液调至淡红色。加乙酸溶液,加水至25ml,加入10ml饱和硫化氢水,摇匀,在暗处放置10min,其颜色不得
6、深于标准。标准是取2ml铅标准溶液,加乙酸溶液,加水至25ml,加入10ml饱和硫化氢水,摇匀,于暗处放置10min。1.检验规则.香兰素应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求,每批出厂产品都应附有质量合格证书,内容包括:生产厂名称、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。.验收单位有权按本标准的各项规定,核验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。.每100箱(桶)以下抽取2箱(桶),100箱(桶)以上抽取3箱(桶)。用取样器从每箱(桶)中
7、均匀抽取试样50〜100g,将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中50〜100g,分别装入两个清洁干燥具磨砂塞盖的玻璃瓶中,瓶上注明:生产厂名称、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验,另一瓶留存备查。.验收结果中若有一项指标不符合本标准要求时,可会同生产厂重新从两倍量的包装中抽取试样复验。重新检验结果若仍有一项指标不合格,则该批产品不能验收。.当供需双方对产品质量发生异议时,可由双方协商解决或选定仲裁机构,按本标准规定的要求进行仲裁分析。1.标志、包装、运输、贮存.香兰素包装于衬有聚乙烯袋的大口铁桶或马口铁听内,铁听包装
8、于干燥的箱中。聚乙烯袋应严密封口。包装外注明:生产厂名、产品名称、商标、批号、重量、出厂日期及本标准编号。所有包装应注明“食品添加剂”字样。.香兰素应贮藏于干燥通风
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