MMFSCNG食品添加剂桂花浸膏.docx

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1、MM_FS_CNG_058品添加剂桂花浸膏MM_FS_CNG_0580食品添加剂桂花浸膏1.适用范围本方法规定了用作食品添加剂的桂花浸膏的某些特征，以便对其质量进行评价。桂花浸膏系用香花浸提规格石油醚作为溶剂，经浸提桂花(osmanthusfragrans)、浓缩浸液而制成的浸膏。2.技术要求.色状：黄色或棕黄色膏状物。.香气：具有天然桂花香气。.熔点：〜°C。.酯值：》。.净油含量：》％。.含砷量(As):<3ppm(%)。.重金属(以Pb计)：<40ppm(%)。3.试验方法.色状见QB814—81《香料统一检验方法——香花浸膏检验方法》。

2、.香气见QB814—81。.熔点见QB814—81。.酯值的测定见QB814—81。.净油含量的测定试剂乙醇(化学纯)：98%(V/V)以上。仪器温度计：0〜50C；三口烧瓶：100ml；烧结玻璃漏斗：4号，100ml;平底烧瓶：100ml；水银压力表；搅拌器：具有密封装置；冷冻设备：－25C；减压蒸馏装置；真空干燥器；吸滤瓶。操作程序称取预先在60C以下水浴中融匀的试样10g(精确至)，置于三口烧瓶中，加80ml无水乙醇，移入50〜55C水浴中，接上冷凝管、搅拌器套管，用搅拌器搅拌1h。取下三口烧瓶，在20C水浴中冷却1h,减压过滤，将滤液倒

3、入平底烧瓶中，滤渣用20ml乙醇分数次洗涤，每次用吸管吸取2〜3ml滴洗，反复洗涤。将洗液并入滤液，置于平底烧瓶内，再加乙醇至100ml标记处，置于冷冻设备内，在—15〜—20E条件下冷冻3h。然后用预先在同样温度冷却30min的烧结玻璃漏斗及吸滤瓶装置在同一冷冻设备内进行减压过滤。用10ml同样温度的乙醇滴洗，滤液分两次倒入已称至恒重的100ml三口烧瓶中，在50〜55°C水浴中减压蒸馏（100mmHg至不见溶剂滴出为止。提高水浴温度至60C，压力至40mmH，保持15min，取出放置干燥器中，在40mmH减压下干燥15min后称重。重复以上

4、干燥操作，至前后二次称重相差在以下，即为恒重。W净油含量（％）=X100W式中：W——净油重量，g；W试样重量，g。.含砷量（As）的测定仪器装置：按《中华人民共和国药典》1985版“砷盐检查法”仪器装置图。试剂盐酸：1:1溶液；氧化镁；硝酸镁：10%溶液；碘化钾：15%溶液；氯化亚锡：40%溶液，按；无砷金属锌；乙酸铅棉花；溴化汞试纸；砷标准溶液（1ml含砷）:按标准后稀释100倍。操作程序称取1g试样（准确至），置于50ml瓷蒸发皿中，加入1g氧化镁及5ml硝酸镁溶液（同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白）。在水浴上蒸干后，用火加热炭化，再

5、于500〜600C灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml，移入锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置10min后加2g无砷金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管装上，于25〜30CC暗处放置1h，溴化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是取3ml砷标准溶液，与试样同时同样处理。.重金属含量（以Pb计）的测定试剂冰乙酸：1N溶液；饱和硫化氢水；3铅标准溶液（1ml含铅）:按标准配制后稀释10倍。操作程序取1g试样（准确至），加1ml硫酸使之湿润，缓缓烧灼至

6、硫酸蒸气除尽，在500〜550C灼烧至完全灰化，放冷。力卩2ml盐酸和5ml水，于水浴上蒸干。加15ml水和2ml乙酸溶液，微热溶解后移入50ml纳氏比色管中，加水至25ml，加10ml饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置10min,产生的颜色不得深于标准。标准是取4ml标准铅溶液，与样品同样进行操作。1.检验规则.桂花浸膏应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括生产厂名、食品添加剂产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明书和标准编号。.验收单位有权按照本标

7、准各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。.每批的包装单位100瓶以下抽取2瓶，100瓶以上抽取3瓶，抽取时将样品上下充分搅匀或加热（用温度60C以下的水浴）融匀后立即取样。每个包装取样40〜50g,总量不得少于100g，分别装入两个清洁干燥具磨砂塞的玻璃瓶中。瓶上注明生产厂名、食品添加剂产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。.如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验仍有指标不合格，则该批产品不能验收。.当供需双方对

8、产品质量发生异议时，可由双方协商解决，或请第三者仲裁。1.标志、包装、运输、贮存.桂花浸膏必须用专用铝瓶、棕色广口优质玻璃瓶或优质瓷瓶包装。净重分别为