常见食物含水量表教学提纲.doc

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1、常见食物含水量表__________________________________________________常用食物含水量表常用食物含水量表食物单位原料重量/克含水量/克食物单位原料重量/克含水量/克米饭大米饭大米粥面条馒头花卷烧饼油饼豆沙包菜包水饺蛋糕饼干油条煮鸡蛋1中碗1大碗1小碗二两1个1个1个1个1个1个1个1块1块1个100502510050505010050150105075040240400200250252520253480202521230松花蛋藕粉鸭蛋馄饨牛奶豆浆蒸鸡蛋牛肉猪肉羊肉青菜大白菜冬瓜豆腐带鱼1个1大碗1大碗1大杯1大

2、杯1大碗60501001002502506010010010010010010010010034210723502172302606929599296979050各种水果含水量名称重量/克含水量/克名称重量/克含水量/克____________________________________________________________________________________________________西瓜甜瓜西红柿萝卜李子樱桃黄瓜苹果梨100100100100100100100100100796690736867836871葡萄桃子杏子柿子

3、香蕉桔子菠萝柚子广柑100100100100100100100100100658280586054868588__________________________________________________