年初级检验技师《微生物检验》讲义第3章细菌的生理.doc

《年初级检验技师《微生物检验》讲义第3章细菌的生理.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、.....................最新资料整理推荐.....................细菌的生理　　细菌的生理是研究细菌的营养、代谢、菌体各成分的生物合成、生长繁殖与生命活动的规律，以及与宿主间的相互作用。 　　一、细菌的化学组成和物理性状 　　（一）细菌的化学组成 　　细菌和其他生物细胞的化学组成相似，由水、无机盐、蛋白质、糖类、脂类、核酸等组成。 　　细菌体内还含有一些特有的化学物质，如肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型氨基酸、脂多糖（LPS）等。　　细菌含有核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两种核酸。RNA

2、主要存在于胞质中；DNA则存在于染色体和质粒中。DNA作为细菌的遗传物质，是细菌新陈代谢、生长繁殖和遗传变异的物质基础。 　　卵黄双抗培养基（EPV） 　　细菌的DNA碱基配对是腺嘌呤（A）与胸腺嘧啶（T），胞嘧啶（C）与嘌呤（G）。每种细菌DNA中的G+C含量摩尔百分比有一定范围，变化不大，不受菌龄和外界环境因素的影响，故可作为细菌分类鉴定的重要依据。7.....................最新资料整理推荐.....................　　（二）细菌的物理性状 　　1.带电现象 　　细菌的蛋白质和其他生物细胞的蛋

3、白质相似，具有两性解离的性质，当蛋白质分子所带正电荷与负电荷相等时，为等电点。革兰阳性菌等电点低，为pH2～3，革兰阴性菌的等电点稍高，pH为4～5。 　　在中性或弱碱性环境中，其pH高于细菌的等电点，细菌均带负电荷，尤以革兰阳性菌带负电荷更多。细菌的带电现象与细菌的染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用有密切关系。 　　2.表面积 　　细菌体积虽小，但单位体积的表面积远比其他生物细胞要大。有利于菌体内外界的物质交换。 　　3.光学性质 　　细菌细胞为半透明体，当光线照射在菌体上，一部分光被吸收，另一部分光被折射，故细菌悬液呈混浊状态

4、。菌数越多，浊度越大。 　　4.半透性 　　细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性，使细菌与外界进行物质交换。　　二、细菌的营养和生长繁殖 　　（一）细菌的营养 　　1.营养类型 　　根据细菌对营养物质需要的不同，将细菌分为两大营养类型： 　　（1）自营菌：能以简单的无机碳化物、氮化物作为碳源、氮源，合成菌体所需的大分子，其能量来自无机化合物的氧化（化学能），也可通过光合作用而获得（光能），如固氮菌。7.....................最新资料整理推荐.....................　　（2）异营菌：不能以无机碳化合物作

5、为唯一的碳源，必须利用有机物作为碳源和氮源，合成菌体所需的大分子，其所需的能量大多从有机物质氧化而获得。异养菌包括腐生菌和寄生菌两类。寄生菌寄生于活的动、植物，从宿主体内的有机物质中获得营养。所有致病菌都是异营菌。 　　2.营养物质 　　营养物质包括水、碳源、氮源、无机盐类和生长因子。 　　3.营养机制 　　细菌的细胞壁和细胞膜都具有半透性，只能使水分和小分子溶质透过，而大分子蛋白质、多糖、脂类需经细菌的胞外酶水解成小分子物质后，菌体才能吸收（转运）。转运的方式有三类：①离子转运；②透性酶转运；③磷酸转运系统。　　（二）细菌生长繁

6、殖的条件 　　在合适条件下，细菌从外界摄取营养，进行分解代谢，获得原料和能量，同时进行合成代谢，合成菌体所需的成分。细菌通过分解代谢与合成代谢，使细菌得以生长繁殖。 　　细菌生长繁殖的基本条件： 　　1.营养物质 　　细菌所需的营养物包括水分、无机盐类、蛋白胨和糖等。对营养要求较高的细菌还需某些生长因子。 　　2.合适的pH 　　大多数细菌合适的pH为7.2～7.6。少数细菌对pH的需要明显不同，如霍乱弧菌在pH8.4～9.2时生长最好，结核分枝杆菌pH6.5～6.8，乳酸杆菌在pH5.5生长较好。　　3.适宜的温度 　　细菌按最

7、适温度的范围分为嗜冷菌、嗜温菌与嗜热菌，其最适温度依次为0～20℃、30～37℃和50～60℃。病原菌属于嗜温菌，最适温度为37℃。不同细菌生长的容许温度范围也不一样。 　　4.必要的气体 　　细菌所需要的气体主要是O2，有的细菌还需要CO27.....................最新资料整理推荐.....................。根据对氧的需要程度，可将细菌分为： 　　（1）需氧菌：必须在有氧（空气）的情况下才能生长； 　　（2）微需氧菌：在5%左右的低氧压环境中才能生长； 　　（3）厌氧菌：必须在无氧的环境中才能生

8、长； 　　（4）兼性厌氧菌：在有氧和无氧环境中均能生长，但以有氧下生长较好。　　（三）细菌生长繁殖的方式与速度 　　1.细菌个体的生长繁殖 　　细菌一般是以二分裂方式进行无性繁殖，个别细菌如结核分枝杆菌可以通过分枝方式繁殖。大多数细菌繁殖的速度为每