最新家乡的野菜概要教学讲义PPT课件.ppt

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1、家乡的野菜概要一、了解家乡的野菜1、收集信息方法：A、到野地里去采摘B、询问大人C、到市场上去D、上网查询二、整理信息我们收集到的信息有：野菜名称：芥菜产地：草地里营养价值：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。注意事项：高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。我们收集到的信息有：野菜名称：蒲公英（婆婆丁）产地：草地里食疗价值：用于疔疮

2、肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效注意事项：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。我们收集到的信息有：野菜名称：蜇麻子产地：草地里食用方法：野菜通常有这些种吃法：1.清炒2.凉拌3.包饺子或包子4.做饼我们收集到的信息有：野菜名称：猴腿产地：林间营养价值：猴腿（Athyriumbrevifrons)是东北传统的山野菜。猴

3、腿营养价值丰富,每100g鲜猴腿含蛋白质0.7g、脂肪1.53g、碳水化合物g、粗纤维1.3g、胡萝卜素22.3mg、维生素C35mg，以及较普通蔬菜高出几倍的矿物质。猴腿不仅营养丰富还具有食疗功效,具有清热滑肠、降气化痰、利水安神等作用注意事项：无我们收集到的信息有：野菜名称：蕨菜产地：林间营养价值：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5.蕨菜

4、可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。注意事项：一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。我们收集到的信息有：野菜名称：刺老牙（刺老芽）产地：林间营养价值：刺老牙不仅味美可食，而且药用价值也很大。它的根皮入药，有补气安神、强精滋肾、健脾利水、祛风除湿、活血止痛的功效。根皮含多种三萜皂甙、生物碱、胆碱、香豆精、挥发油、豆甾醇等成分，对神经衰弱、肾炎、肝炎、类风湿关节炎、肾虚阳萎等症有治疗作用。民间早就用其根皮、树皮做强壮健身药。实践证明，适量进食刺老牙菜肴，对于腹泻、痢疾等症有一定疗效。注意事项：无三、制

5、订采摘计划采摘野菜计划时间和地点：工具：篮子、铲刀……采摘野菜种类：1、婆婆丁2、黄花菜……行动前的准备：1、小组内根据图片识别各种野菜；2、注意事项：1、不认识的野菜不要摘；2、四、采摘野菜疑问：1、为什么现在野菜这么受欢迎？现在的人对自身的健康意识加强了，对食品的安全也有更高的要求！所以，相比其他蔬菜来说，野菜更加健康，无农药污染！2、哪些野菜是我们黑龙江特有的？同学们可回家网络查询一下3、采摘时要注意什么，怎样可以不破坏环境？阅读下面首宋词，完成下面两题。(8分)（2007江苏）鹧鸪天送人辛弃疾唱彻阳关泪未干，功名馀事且加餐。浮天水送无穷树，带雨云埋一半山今古恨，几千般，只应

6、离合是悲欢。江头未是风波恶，别有人间行路难词意：这是一首送人离别之作，但其中颇有世路艰难之感，反映了作者当时已历经仕途挫折，心中深有感慨。词的大意为：唱完了《阳关》曲泪却未干，视功名为馀事（志不在功名）而劝加餐。水天相连，好像将两岸的树木送向无穷的远方，乌云挟带着雨水，把重重的高山掩埋了一半。古往今来使人愤恨的事情，何止千件万般，难道只有离别使人悲伤，聚会才使人欢颜？江头风高浪急，还不是十分险恶，而人间行路却是更艰难。（l）浮天水送无穷树，带雨云埋一半山蕴含了什么样的思想感情?运用了哪种表现手法?（2）这首词以送人为题下片写出了哪两层新意?阅读下面首宋词，完成下面两题。(8分)（2

7、007江苏）鹧鸪天送人辛弃疾唱彻阳关泪未干，功名馀事且加餐。浮天水送无穷树，带雨云埋一半山今古恨，几千般，只应离合是悲欢。江头未是风波恶，别有人间行路难（l）浮天水送无穷树，带雨云埋一半山蕴含了什么样的思想感情?运用了哪种表现手法?翘首远望，依依不舍的惜别之情；路途艰险，祝福平安的关切之情；山高水长，前程迷茫的郁闷之情。借景抒情或寓情于景。（2）这首词以送人为题下片写出了哪两层新意?不应把离别(相聚)枧为人世间唯一悲痛(欢乐)的事。人世间的风波远比路途风波险恶得多。赏