最新中医养生食疗王德明解读课件ppt.ppt

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1、中医养生食疗王德明解读目录/Contents中医食疗概念1中医食疗起源2中医食疗基本理论3辩证施食4常见病中医食疗5序言中医药博大精深，是我国五千年文明史中光辉的一页，中医养生有七种方法：1、神养：精神心理调养，情趣爱好，道德品质调养。2、居养：衣、食、住、行、性生活、起居行为调养。3、气养：医用健身气功，内养功。4、形养：体育健身、武术及多种健身医学文化，如禅、道家、佛家养生方法。5、食养：是中医养生的主要内容之一，包括包含方法与节制等，内容有医、药、食、茶、酒以及民俗文化。6、药养：养生药剂的选配调制，如江南的冬季“膏方”，北

2、方冬季“补丸”、“药膳”等。7、术养：是非药，非食的养生方法，如按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁疗等等。调动人体正气，疏通经络，强身健体。外治方面行业中有诸多成就,如：公姿公司产品obo(欧芭）——欧芭油弱去屑洗发乳——温和激发因子、形成保护屏障改善发质。obd（欧芭油系列）——清除头发毛囊脂肪螨虫——防止脱发内治方面中医药由丰富的药品、保健品——中医中药走进美容美发美体行业成为新产业支柱七宝美髯丹——补肾、补血、美发八珍颗粒——气血双补、美发首乌丸——补肝肾、乌须发二、中医食疗的起源91、自夏朝（公元前21-前16世纪）发明造酒

3、、西周（前11世纪-前77年）宫廷设“食医”（营养医生），战国时（前2世纪）我国《黄帝内经》“谷肉果蔬食养尽之”说明治病用药同时要辅以食疗。2、唐代（618-907年）食疗大发展，《千金要方》有“食治”专篇，指出“安身之本，必资于食；救疾之迷，必凭于药”---若能用食平料，可谓食王”。3、明代《本草纲目》：记载食物500种。4、清代《食疗本草会篡》《调疾饮食辩》三、中医食疗基本理论1、食物的性味性—四性—寒、热、温、凉味—五味—酸、辛、苦、甘、咸2、食物的归经指食物吃后反映出来的效果，在哪些脏腑经络上面。如：猪肝—补肝莲子—入心安

4、神菠菜--入肝补血3、食物的配伍指为增强效果、营养、保健作用，把不同食物搭配起来应用。①相须相使两种食物同食可以增强食疗的功效。如：当归生姜羊肉汤—当归（补血止痛）、羊肉（温补气血）生姜（温中散寒）。通用可以去羊肉腥膻味，增强实用性。＋＋＋〓12②相畏相杀某些食物有小毒，加入另一些食物有解毒作用。③相恶指两种食物同食后，使原有功、营养作用降低或丧失。如：银耳、百合、梨—养阴生津辣椒、生姜、胡椒—辛温伤阴，两者同食养阴功效减弱消失。如：羊肉、牛肉、狗肉—温补气血绿豆、萝卜、西瓜—清热泻火，两者同食温补功效减弱消失。14④相反指两种食

5、物同时用，产生毒性反应或明显的副作用4、平衡膳食①平衡膳食指食物种类及其营养成分。要种类齐全、数量充足、比例适当。完全满足身体需要。中医更强调使用本季食物，吸收当季天地之精气。《内经、脏气法时论》说：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。16医家、王冰解释：②偏食有害又称“偏嗜”《素问生气通天论》：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”另外：过热食物乃至食道炎甚至癌变；过冷食物乃至胃炎、肠痉挛、疼痛。

6、5、饮食禁忌：①：忌食用生冷、辛辣、腥臭、油煎、烤②脾胃虚寒病：忌生冷瓜果和含量、腥臭、黏滑食物③失眠：忌浓茶、咖啡④阳虚病：忌生冷、寒凉的食物，如凉拌菜⑤阴虚病：忌辛燥动火之食，如：炒、烤、烘食品⑥水肿病：忌咸192、妊娠、产后饮食禁忌①妊娠—忌：酒、干姜、桂皮、胡椒、辣椒、狗肉等辛燥食品宜：荤素搭配、多样性②血虚、血瘀化乳汁：进食营养丰富及消化食品。慎食寒凉酸收、辛燥伤阴食物。如：瓜果、醋、辣椒20四、辩证施食即根据不同病症的需要而分别配置不同的膳食。可提高疗效。1、同病异食中医认为，同一个病，因表现症状不同选用不同食物，例如

7、：伤食—萝卜、山楂1寒伤阳—高粱姜汤、豆蔻鸡汤2肝气犯胃—梅花粥、饮佛手酒、玫瑰花茶3脾胃虚寒—鲫鱼汤、大麦汤4胃阴不足—沙参粥5①胃炎（胃脘痛）②小儿麻疹232、异病同食中医认为，不同的疾病，出现相同的症状，可选用相同的食品。例如：久泻、脱肛、便血、崩漏、子宫下垂等——病根是中气下陷。选用食品——参苓粥、归芪鸡五、常见病中医食疗1、慢性支气管炎①肺气虚：黄芪炖母鸡做法：生黄芪120克、母鸡一只。母鸡洗净去内脏，放入黄芪，加作料，炖汤。每周两次服用。25②肾不纳气：冬虫夏草百合炖胎盘做法：鲜胎盘半个，冬虫夏草10克，瘦猪肉90克洗

8、净、切碎放入盅内，加开水适量，文火隔水炖3小时，调味即食。熟附子烧狗肉做法：熟附子20克、生姜100克、狗肉500-1000克狗肉洗净切块再用蒜头花生油起锅，加水放入附子、生姜片、文火烧两小时即可、分多次食用2、高血压病①阴虚阳亢夏枯草狗肉汤做法：