中医养生话食疗课件

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1、识饮识食----浅谈中医养生之食疗中医学教研室洪杰斐中医食疗养生的原理阴阳平衡理论食物的性味药食同源食物的四气五味归经升降沉浮辨证施食根据疾病的属性或体质类型选择不同的食品.食物的分类1、热性食物:狗肉、葱﹑姜﹑蒜﹑韭﹑胡椒﹑辣椒﹑白酒等.性属辛热,有通阳健胃作用----适用于寒性疾病.2、温性食品：糯米、鸡肉、牛肉、羊肉、牛奶、虾、元肉、芫茜、海参等。3、寒凉性食物：大部分瓜果及生冷蔬菜。如芥菜、西洋菜、梨、西瓜、冬瓜、苦瓜、马蹄、番茄、香蕉、丝瓜、黄瓜、萝卜、豆腐、甘蔗、海带等。属性寒凉，能清热解渴----适用于热性疾

2、病.4、平性食物：红薯、猪肉、玉米、黑豆、鸭肉、鸡蛋、苹果、土豆、胡萝卜、白菜、鹌鹑、菠萝等。5、油腻硬固类：动物油脂及煎炸硬固食物。如猪油、腰果、花生、油条等。有损脾胃健运，外感、黄疸及肠胃有病,均属禁忌。6、海腥类:各种水产品,多食易伤害脾胃。食用多需要合理烹调。7、发物类:蘑菇、竹笋、公鸡、鲤鱼、猪头肉、鹅等,能诱发旧病。一、食物之间的关系食物的性能各不相同,有相互协同作用,也有相互克制作用。1、利用食物之间性能的相克,对人体有益。2、食物之间性能不同,发生矛盾,影响健康。二、食物与药物的关系1、协同作用:羊肉加当归

3、,生姜同煮加强补血作用。2、相反作用:萝卜有消食,耗气作用,与参类同服,失去补气作用。根据时节变化进行饮食调理1、春季的饮食调理特点:春天的气候温暖，药膳宜平降不能过于温燥和发散；东南沿海气候潮湿，应以化湿和祛湿为主。湿邪较重－－五花茶：金银花、菊花、木棉花、槐花、扁豆花。一般情况：鲜藕、薏苡仁、莲子、芡实、杏仁、百合煮水喝。2、夏季的饮食调理特点：气候炎热，多夹有湿。药膳宜清凉、淡渗健脾而不宜滋腻。（1）、灯心苦瓜饮：灯心草20克、苦瓜150克，煮水，食盐调味，当饮料喝。（2）、清络饮：丝瓜皮、西瓜皮、鲜竹叶心、鲜金银花

4、、鲜扁豆花、鲜荷叶边各等量，白糖适量。（3）、翠衣茅根饮：西瓜翠衣100克、鲜茅根50克，煮水喝。3、秋季的饮食调理特点：秋季干燥，宜滋润而忌燥热。（1）、参竹老鸭：沙参、玉竹各50克，老鸭一只，加调味品煮汤（有条件者加冬虫草）。（2）、秋冬补肺汤：南杏仁、桑白皮各15克、猪肺250克，加调味品煮汤。（3）、润肺银耳汤：西洋参3克，沙参、天冬、川贝、白芨各6克，干银耳25克，白糖、生粉适量。4、冬季的饮食调理特点：气候寒冷，阳气深藏，药膳宜温补。（1）、益肾雀肉汤：麻雀（壮阳）3只，莵丝子、枸杞子各10克，调味品适量。（2

5、）、天麻猪脑：天麻10克，川芎、茯苓各3克，猪脑一个，姜、葱、盐、麻油、黄酒、白糖、胡椒粉适量。（3）、龙马童子鸡：海马10克，虾仁15克，子公鸡1个，调味品适量。神经衰弱药膳特点：慢性疲劳、情绪不稳，植物神经功能紊乱，脑力劳动者多见。可选用百合、首乌、黄精、核桃、元肉、莲子、酸枣仁、银耳、猪心等。1、枣仁煮百合：鲜百合500克，酸枣仁15克。2、芝麻桑胡丸：黑芝麻60克，桑叶60克，胡桃肉60克，蜂蜜适量。3、杞子枣蛋汤：杞子15克，大枣8个，鸡蛋2个（亦可用于女性调经）。自用中草药的常见误区1、道听途说，仓促用药。2、

6、没有辨证，千人一方。3、认为中药没有副作用。4、不注意药物间的搭配。5、没有顾护脾胃。自用中草药的注意事项1、咨询中医，慎重用药。2、学会辨证，个性化用药。3、注意某些中药的毒副作用。4、学会中药的配伍原则。5、时刻注意保护脾胃。中医对男性保健的认识一、精广义之精－－构成和维持生命活动的根本物质。狭义之精－－肾精。1、精的产生：天葵（性激素）、脏腑、气血、经络协调作用于精室的生理现象。（1）、天葵与精的关系天葵－－来源于先天肾气，靠后天水谷精气的滋养而逐渐成熟，又随着肾气的虚衰而竭止。天葵至，有精液排出；天葵竭，则精竭。（

7、2)、脏腑与精的关系与肾、肝、脾关系最为密切。（3）气血与精的关系精血同源，精能生血，血能化精，相互资生。（4)经络与精的关系冲、任、督、带2、精的功能精生脑髓，是思想意识的物质基础。主生殖与生长发育精化元气，是人体生命活动的原动力。二、男性病因病机特点一、病因特点1、湿、热、寒邪湿－－阴囊潮湿痒痛。热－－小便黄赤热痛，阴囊红肿热痛。寒－－少腹胀痛。睾丸坠胀，阴囊冷潮，缩阳等。2、生活所伤（1）饮食不节过食辛热助阳之品----遗精、早泄、阳强。过食寒凉生冷之品----精室虚寒、精气清冷。（2）、劳逸失度体力、脑力过劳、过逸

8、朱丹溪认为邪火易动的外在因素---温柔、声音、颜色、馨香诸物欲。思想无穷、心神所伤、意淫于外，对男子发病影响很大。（3）、房事过度（4）、不正当或不洁交接（5）、手淫过度（6）、跌仆创伤3、内伤七情4、体质因素二、病机特点1、脏腑功能失常肾、肝、脾2、气血失调3、冲任督带损伤痛经和经前乳胀的中医治疗一、