最新CY第章免疫学应用课件PPT.ppt

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1、CY第章免疫学应用影响抗原抗体反应的因素电解质酸碱度温度振荡和搅拌抗原抗体反应类型凝集试验细胞抗原或结合在固相颗粒表面的抗原（或抗体）分子，与相应抗体（或抗原）反应，在一定条件下出现凝集物的现象直接凝集反应细胞抗原直接与相应抗体反应玻片法　血型鉴定和细菌鉴定试管法　肥达反应荧光免疫技术用荧光素标抗体与相应抗原（抗体）反应后，借荧光检测仪检测抗原抗体复合物中特异荧光的存在、部位或强度，以判断抗原或抗体的存在、定位、分布或含量。常用荧光抗体技术（FAT）放射免疫技术用放射性同位素（R）标记抗原或抗体，让其与相应抗体或抗原反应后，将未反应的游离标记物（F）与结合标记物（B）分离，分

2、别测定B或F的放射性强度，与一系列浓度标准品比较，即可计算出样品中待测物的含量（二）免疫细胞及其功能的检测T细胞免疫功能外周血T细胞计数CD3＋、CD4＋、CD8＋T细胞及CD4＋/CD8＋T细胞比值T细胞功能测定　淋巴细胞转化试验（体内）、结核菌素试验（体外）细胞因子测定B细胞免疫功能外周血B细胞数量检测B细胞功能检测血清免疫球蛋白含量测定第2节免疫学治疗免疫增强疗法免疫增强剂增强和调节机体免疫功能的制剂常用于免疫缺陷病、某些微生物感染及肿瘤等的治疗免疫抑制疗法免疫抑制剂抑制机体免疫功能的药物常用于自身免疫病的治疗、预防移植排斥反应及延长移植物存活时间免疫重建将免疫功能正常

3、个体的造血干细胞或淋巴细胞移植给免疫缺陷个体，使后者获得部分或全部免疫功能骨髓移植胚胎肝移植返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回授课内容第3章医院基本饮食第4章治疗、试验及代谢饮食第1节治疗饮食教学目标掌握医院基本饮食种类、适用范围、饮食原则掌握治疗饮食的适应症、配餐原则授课内容第3章医院基本饮食流质饮食半流质饮食软食普通饮食(一)特点为液体状食物或在口腔可融化为液体的食物。能量低，营养素不足，只能短期(1～2天)使用。(二)适用对象高热、食欲差，咀嚼、吞咽极度困难者。急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶心、呕吐者。体质重度虚弱者，手术后的第1次进食。(三)膳食原则和要求1

4、、食物皆需制成液体或进口即能融化成液体。2、营养成分：蛋白质约20～30g，脂肪约30g，碳水化合物约110g，总能量约800kcal／d左右。维生素和矿物质均不足。3、每日供应6～7餐，每次容量200~250ml。(三)膳食原则和要求3、避免过咸或过甜，甜咸要间隔。4、根据病情不同，调整流质内容：腹部手术后免用胀气的食物口腔手术用厚流质咽喉部手术用冷流质胰腺炎患者用无油清流质(四)食物举例脱脂牛奶、米汤、米糊、面汤、无油肉汤、蔬菜汁、果汁、杏仁茶、藕粉、菱角粉糊、葛根粉糊等。授课内容医院基本饮食流质饮食半流质饮食软食普通饮食半流质饮食是一种比较稀软、成半流体状态，易于咀

5、嚼吞咽和消化，介于软饭和流质饮食之间的膳食。(二)适用对象食欲差、咀嚼、吞咽不便者发热、胃肠道炎性疾病、手术后恢复期患者儿童、产妇膳食(三)膳食原则和要求1、全日供给蛋白质50～60g，脂肪40～50g，碳水化合物250g，能量1600kcal左右；三大营养素分别占总能量比例为12％～15％，20％～25％，60％～65％。(三)膳食原则和要求2、每日供给5～6餐，其中两餐之间为加餐，能量分配为早餐25％，加餐5％，午餐35％，加餐5％，晚餐30％。(三)膳食原则和要求3、各种食物皆应细、软、碎，易咀嚼，易吞咽。4、少粗纤维，无刺激性的半固体食物。(四)食物制作要求1、干稀搭

6、配、甜咸间隔。2、不用和少用的食物：豆类、大块蔬菜、大块肉类、蒸饺、油炸食品，蒸米饭、烙饼等。半流食谱举例(1)早餐：米粥200ml，蒸嫩蛋1个，热拌土豆丝50g。(2)午餐：清汤龙须面甩蛋25g，素菜包1个50g，鲜蘑瓜片熘鸡片25g。(3)加餐：橙汁100ml，香酥鸡蛋饼干25g，(4)晚餐：软米饭50g，海米炖豆腐100g，胡萝卜丝炒肉丝。授课内容医院基本饮食流质饮食半流质饮食软食普通饮食软食是一种质软、容易咀嚼、比普通饭易消化的膳食。1(一)特点是一种质软、容易咀嚼、易消化的膳食，常作为半流质至普通饭的过渡膳食，每日供应3～5餐。(二)适用对象咀嚼或吞咽不利者小儿

7、、老年人低热、食欲下降、胃肠功能减弱手术恢复期(三)膳食原则和要求1、食物加工和烹制要细、软、烂2、不选含粗纤维多的蔬菜3、清淡、少盐4、主食以发酵类面食为主5、长期采用软饭的病人因蔬菜切碎、煮软过程中水溶性维生素和矿物质损失较多，应注意适当补充菜汁、果汁等饮料或食品。(三)膳食原则和要求(四)烹调方法选择适宜方法：拌、蒸、炖、滑熘、急火快炒。不适宜方法：煎、炸、熏、烤、生食、冷食、腌制。软食食谱举例早餐：大米粥（大米50克），花卷（面粉50克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）中餐：软饭（大米100克），清蒸鲫鱼