泰安市茶产业发展现状和对策

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1、泰安市茶产业发展现状和对策　　摘要：概述了泰安市茶产业在全国、全省所处的地位以及泰山茶发展的现状和面临的历史机遇，分析了在发展过程中存在的问题并提出了合理化建议。关键词：泰安；茶产业；发展现状；对策中图分类号：S571.109.9-1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2013）10-0129-02泰安地区种茶始于20世纪50年代。在60年代大规模的“南茶北引”中，泰安成为五个引茶地区之一并且引种成功。在90年代山东茶大规模发展时期，泰山茶顺应发展要求，努力打造”泰山茶”品牌，使泰山绿茶焕发出勃勃生机，收到企业增收、茶农受益的双

2、赢局面。1泰安茶产业发展概况1.1泰山茶在全国及全省茶产业中的地位由表1可以看出，山东作为全国很小的一个产茶省份，其面积只占全国茶园面积的0.88%，产量只占0.84%，而创造的产值却占到了3.4%，说明山东茶作为名优绿茶，单位面积产值远高于全国平均水平，是全国平均水平的3倍多。因此作为一个高效的生态农业项目，在山东大力发展茶产业是可行的，并在市场经济中得到验证。5泰安作为山东的一个产茶区，茶园面积只占全省面积的4.1%（表2），但茶叶单位面积产值却比全省平均水平高近1倍，充分保证了茶农的生产积极性，再加上相关政策的大力扶持，每年新增茶

3、园面积呈几何式增长。茶业企业收益提高使之不断扩大再生产，避免了由于种植面积的增加而造成的原料供大于求和“茶贱伤农，退茶还林”的局面出现。1.2泰安市茶叶消费及出口创汇情况在全国产茶大省中，福建、云南、浙江位居前3位。在人均消费方面，广东省人均消费1.2kg，居首位（表3），山东省人均消费0.68kg，略高于全国0.60kg的平均水平，泰安基本上和全省平均持平。但泰山茶在泰安市的人均消费不足50g，所以泰山茶的市场前景广阔。近几年中国茶叶年出口量一般维持在30万吨左右，创汇8.3亿美元。出口以绿茶为主，占到了全世界绿茶出口的75%，但价格

4、较低，平均在2287美元/吨，合人民币20元/千克，远远低于国内名优绿茶的价格。所以泰山茶作为大宗茶品出口创汇是行不通的，扩大内需、挖掘内在消费潜力是今后泰安茶产业发展的首选。2泰安茶产业的发展现状及历史机遇2.1泰山茶发展现状自2011年始，泰安市每年财政拔款400万元作为专项资金扶持茶叶项目，2012年对全市新增的1605hm2茶园进行了集中扶持，2013年更是拿出650万元用于新建茶园、精品茶园、茶叶加工企业的扶持。经初步统计2013年新增茶园面积233.3hm2，新上加工企业10余家。2012年9月，首届泰山茶展示会召开，40多

5、家规模化茶企业以展示企业文化、打造泰山绿茶为目的，集中亮相泰安。大力发展茶产业已经在泰安各界形成共识。2.2泰山茶发展的历史机遇和有利条件泰安是历史文化和旅游名城，但是泰安的旅游商品品味始终得不到提升。茶叶作为一个有着深厚文化底蕴的产品，如能与旅游完美结合，对泰安来说可谓文化和经济双丰收。泰山茶在这样的历史背景下拥有了前所未有的发展机遇。泰安集中了三家茶学研究机构：山东省农业科学院茶学研究中心、山东农业大学茶学系、泰安市林业科学院茶叶研究所，为泰安茶产业发展提供了科技支撑。3泰安茶产业发展中的问题及对策泰安茶产业近几年发展迅速，但也存在

6、不少问题，如对品牌的认识程度不够，没有地方标准；茶园环境不够优美，吸引不了游客；茶树品种过于老化，新品种很难推广；配套种植技术落后，产量不高等等。针对以上问题提出以下建议。3.1标准化生产，形成地域品牌形成泰山绿茶的地域品牌，认证地理标识。从种植模式、加工流程、包装设计到品牌营销等都应该形成固定特色，从而提升地域品牌优势，助推产业发展。53.2生态茶园建设与旅游资源结合生态茶园和旅游度假村式的厂房建筑可进一步丰富泰安的旅游资源，“茶园能采茶，茶厂能炒茶，茶亭能喝茶”，形成集休闲、旅游、度假为一体的近郊游、乡村游。3.3引种推广优良品种及

7、配套种植模式泰山茶品种中无性系良种的种植较少且分散，造成泰山绿茶外观参差不齐、内质差别较大。因此，新建茶园应尽量选择长势一致、内质相差不大的无性系良种或者是纯度较高的有性良种，并对其种植实行规范化管理，从而达到精品茶园的建设标准。4展望泰山绿茶和日照绿、崂山绿共为山东三大地方公共品牌，虽然较西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱等全国知名地方品牌有较大的差距，但所创造的产业价值远高于南方的一些地域品牌。所以大力发展泰山茶，对弘扬泰山文化、做大做强泰山旅游产业、繁荣茶业经济有着深远的影响和意义。参考文献：[1]段家祥.山东省茶产业的发展建议[J]

8、.落叶果树，2012，1：30-31.[2]张丽霞，曹德航.泰安茶产业发展战略[J].落叶果树，2012，2：33-35.5[3]谢思惠，张丽霞，唐艳梅.山东茶叶发展现状及研究进展[J].山东林业科技，20