树莓生产管理和效益研究

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1、树莓生产管理和效益研究　　摘要总结了树莓的生产管理措施，分析了树莓生产园第1～3年的投入收益情况，指出在树莓市场广阔的大背景下，可以大力发展树莓产业。关键词树莓；生产管理；效益中图分类号S663.2文献标识码B文章编号1007-5739（2013）24-0128-01树莓原产美国，属蔷薇科悬钩子属，为多年生灌木型聚合小浆果，树高1.5～2.0m，果实椭圆形，成串成簇，香甜多汁，果实的含糖量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，氨基酸和VC含量高于苹果、葡萄，特别是所含的鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质。由于营养成分和出汁率优于众多

2、水果，被联合国粮农组织列为“天然绿色食品”和“健康食品”，前景极为广阔。树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植，适应性强，树莓枝叶浓密，花期果期长，可美化环境，保持水土，具有良好的经济、生态和社会综合效益。1树莓生产管理1.1树莓生产园选择树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，宜选择交通便利地块栽培[2]。41.2树莓品种选择树莓种植品种一般分为夏莓和秋莓，一般提倡的种植品种为秋莓——海尔特兹。1.3地块选择树莓是地下根状茎多年生、地上结果枝一年一轮换的树种，要求种植地块无污染，树莓耐旱喜湿而不耐涝。地下水位在1m

3、以下、肥沃土地种植产量更高。1.4栽植春季栽植时间为4月1日前，秋季为10月末。行距2.5～3.0m（3.0m为佳），株距0.25m，栽植1.5万株/hm2，坑深0.15m，每个坑种植2株，盖土、踩实、灌水。苗木栽植前浸湿8h以上。1.5设立支架选择水泥或木桩作支架，架高1.6～1.8m，埋入地下0.5m深。8m设立1个杆。1.6日常管理1.6.1追肥与灌水。两侧开小沟，在5、6月各追尿素肥1次，喷液体肥1次。7、8月各追复合肥1次，喷液体肥2次，9月喷液体肥1次。视具体情况在萌芽期、开花期、壮果期灌水。1.6.24修剪。初夏剪除多余

4、的基生枝，留苗3.6万～3.9万株/hm2。秋季上冻后平茬剪，不留高桩，并清除地里果枝、残叶。1.6.3病虫草害防治。树莓病虫害很少，5—8月喷药防治，可结合喷液体肥进行。蛀甲虫及金龟子可人工捕捉[3-4]。4月底、5、6、7月各除草1次，及时铲除根蘖苗，以不影响树莓生长为宜。1.6.4采收。果实8月初至10月20日采收，时间60d左右。2冷库建设树莓生产必须有冷库，1hm2需建冷库面积30～45m2。条件允许以1hm2建冷库面积45m2最佳。适当面积的冷库可以使树莓产品在年底或者年初出库，增加树莓的经济效益，并为树莓今后深加工储备条

5、件。3效益分析树莓栽植后，3～4年即进入盛果期，生产周期25～30年，产量可达15t/hm2以上，由于口感好、品种新，市场售价一般在10元/kg左右。树莓必须进行集约化、产业化、规模化生产，以降低生产成本。树莓生产园第1～3年投入与收益如表1所示。4目前，全球树莓产量稳定在38万～40万t，而需求量为200万t，具有巨大的生产空间和国际市场。随着我国经济的快速发展，国内市场3～5年内对树莓鲜果及产品也会有非常大的消费需求，仅2012年国内加工需求就已经达到1万t。由表1可见，树莓生产园第2年就开始有可观收益。因此，在树莓市场广阔的背景

6、下，可以大力发展树莓产业[5]。4参考文献[1]果中精品树莓[J].中国农村小康科技，2003（4）：30.[2]留光乡青堆村树莓合作社.树莓的种植方法[N].新乡日报，2010-12-13（6）.[3]葛淑霞.树莓栽培及管理技术[J].中国园艺文摘，2011（5）：165-166.[4]屈小媛，胡萍，周光桥，等.果胶酶与纤维素酶复合提取黑树莓果汁的工艺优化[J].贵州农业科学，2011（9）：194-197.[5]高美娣.丰产树莓园管理要点[J].新农业，2013（15）：16.4