最新第四章-能量与代谢课件PPT.ppt

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1、第四章-能量与代谢4.2细胞的能量通货——ATP在活细胞中，能量贮存在腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)中ATPATP水解时，一个高能磷酸键断裂同时释放出能量ATP+H2O——>ADP+PiG=-30.5KJ/molNH2发光细胞有荧光素酶（E-LH），酶促反应使ATP与E-LH先偶联，偶联的高能中间产物E～LH2-AMP在氧气存在时可释放出能量，并以荧光的形式发射出来：ATP+E-LHE～LH2-AMP+PiE～LH2-AMP+O2E-P+CO2+hγ仲夏的夜晚萤火虫如何利用ATP来发光？酶+底物酶-底物复合物酶+产物E+SE

2、-SE+P酶与底物结合降低反应的活化能特殊的三维空间结构和构象酶的活性位点或酶的活性中心钥匙和锁诱导契合酶的活性位点“柔性学说”酶的特异性（专一性）4.5影响酶活性的因素温度的影响辅助因子的作用无机金属离子——辅助因子有机化合物——辅酶——递H+或递电子NADP+和FAD的递H+和递电子作用酶的抑制剂可逆与不可逆抑制剂竞争性与非竞争性抑制剂反馈抑制酶促反应在细胞中往往不是独立发生的在代谢过程中局部反应对催化该反应的酶所起的抑制作用，称为反馈抑制细胞自行调节其代谢的一种机制维持细胞稳态的重要机制青霉素结合在转肽酶的活性部位，抑制转肽

3、酶的活性，阻止了肽聚糖的进一步合成，所以青霉素的抗菌作用就是抑制了细菌细胞壁合成中的一步反应。人没有与青霉素专一结合的酶，所以青霉素对人没有毒性，可以用于临床治疗，但青霉素的副反应要引起人们的高度重视。对青霉素有抗性的细菌是由于它们中含有-内酰胺酶（青霉素酶），该酶可以催化青霉素的-内酰胺环开环，导致青霉素失活。编码-内酰胺酶的基因一般是位于抗性细菌的质粒中。仅有少部分酶只有蛋白成分就能表现出活性,许多酶表现活性除了需要蛋白部分以外还需要辅助因子，两者合起来才称为全酶。辅助因子:一类是金属离子（例如镁、铁等一些金属离子），一类

4、是称为辅酶或辅基的有机化合物。功能:有些辅酶或辅基可转移氢或电子，有些辅酶或辅基可以转移大的、共价连接的化学基团。4.6辅酶与维生素概论在动物细胞内，许多辅酶或辅基是由称为B族维生素的前体合成的。维生素是包括人在内的动物的营养物质，必须由食物供给。当人的饮食中缺乏维生素时，将导致营养缺陷疾病，如坏血病、脚气病或糙皮病。1、维生素的概念与分类(vitamin维他命)维生素是一类参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。每日需要量极少，绝大部分维生素是作为酶的辅酶或辅基成分参与物质代谢过程，机体缺乏维生素时会发生代谢障碍，引起维生

5、素缺乏症，如缺乏VB1会患脚气病。维生素分为两类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素与脂肪类似，被淋巴组织吸收，依靠各种蛋白质载体在血液中进行运输。脂溶性维生素可以与其它脂一起贮存在脂肪组织，由于可以贮存，所以其中某些维生素可积累到毒性浓度。水溶性维生素一般可直接吸收进入血液中，自由地进行转移。多数都不能在组织中大量贮存，反之过量的部分会通过尿液排出。每天必须补充.水溶性维生素直接产生的毒性危险不象脂溶性维生素那样大，当然高剂量情况除外。维生素分类脂溶性维生素水溶性维生素维生素A维生素D维生素E维生素KB族维生素硫胺素（B1）

6、核黄素（B2）尼克酸叶酸维生素B12维生素B6生物素泛酸（B3）维生素C2维生素C维生素C又称之为抗坏血酸，普遍存在于蔬菜和水果中。人、猴和豚鼠由于肝脏中缺少古洛内酯氧化酶，因此不能在体内合成维生素C，必须要从食物中获得。缺少维生素C会导致坏血病，表现为毛细管脆弱，皮肤出现小血斑，牙龈出血，牙齿松动等。维生素C（活性形式）维生素C（氧化型无活性）在小肠中，维生素C可以保护铁不被氧化，由此促进铁的吸收。在血液中，维生素C可以保护血液的敏感成分不被氧化，同时有助于保护维生素E。维生素C的抗氧化作用成为人们广泛研究的焦点，尤其是它与疾病防

7、治的关系。然而在试管实验中，高浓度的维生素C却具有相反的作用，完全象一个促氧化剂。人体内是否也发生这种现象，如果有会对健康造成什么影响，对于这些问题，至今尚无定论。A.维生素A维生素A是一个15碳的脂类分子，可由饮食中30碳的-胡萝卜素通过酶促氧化切割得到，或是直接从肝脏、蛋黄或奶制品中获得。实际上存在着三种类型的维生素A：视黄醇、视黄醛和视黄酸。3.脂溶性维生素视黄醛是视紫红质的辅基，视紫红质是一个膜结合蛋白，它是由多肽视蛋白和视黄醛组成的。（1）cis（顺式）视黄醛与视蛋白结合，（2）当cis视黄醛吸收光后，异构化为trans

8、（反式）视黄醛（前视紫红质），（3）引起视紫红质的构象发生变化，变成变视紫红质，构象的变化启动了对大脑的神经脉冲，引起视觉的级联反应。（4）变视紫红质解离为视蛋白和全反式视黄醛，（5）为了完成反应循环，视黄醛异构酶催化cis视黄醛的再