最新姜的医学妙用-药学医学精品资料.ppt

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1、最新姜的医学妙用-药学医学精品资料厨房三宝姜葱蒜一桶姜山在电视剧《宰相刘罗锅》里，乾隆皇帝寿诞，全国的文武百官都进献各样寿礼，宰相刘墉却拎着一桶生姜进献给皇上，这一举动让众人哗然。刘墉说，桶里的生姜层层叠叠如同山一样，因此这份礼物的名字就叫一桶（统）姜（江）山。这样一说，平凡的一桶生姜就显得身价非凡，乾隆皇帝自然也龙颜大悦。风寒感冒和风热感冒对比风寒感冒无汗、流清涕、白痰风热感冒有汗、流黄涕、黄痰所以，生姜适合治疗风寒感冒。姜糖水一般在感冒初期喝，或者没有感冒，觉得要感冒了，浑身有点儿不舒服，浑身发紧，头疼、身上疼时，又或者周围人感冒了，赶紧喝姜

2、糖水。生姜解表散寒的功效偏弱，对于感冒初期效果还好，如果感冒严重了，建议大家还是到医院就诊。感冒什么时期适合用姜生姜止呕生姜又叫“呕家圣药”，就是说生姜治疗呕吐非常有效，什么呕吐都能治，呕吐是因为胃气上逆所导致，生姜有降逆止呕的作用，因为生姜有温胃散寒，降逆止呕。所以对偏寒性的呕吐是最合适的。什么是偏寒性的呕吐，会有一些什么样的感觉？呕吐物比较清晰，像稀水儿一样的东西，舌头偏淡，苔偏白，呕吐出来的东西没有太大味儿，比较清亮，比较稀薄，这就是寒性呕吐。生姜止呕小妙方生姜15g，半夏18g，煮沸后饮用。直接吃生姜也可以，一般用5-6g，将生姜切成一片

3、两片或者是切成丝，吃一点就可以。如果还接着吐就要到医院看医生了。生姜属于一个应急的措施，不能耽误其他疾病的治疗。生姜的其它作用①夏天因为天气比较热主张喝点绿茶，可以消暑，但是绿茶偏凉，如果胃肠道偏于受凉，偏于寒性体质的人，可能喝绿茶就容易拉肚子，这样的人在喝绿茶的时候，就可以放一点儿生姜。便可以缓解拉肚子的症状，有温胃的作用。②生姜有生发的功效，所以斑秃的时候，可以把生姜在头皮上面擦一下，但不是百分之百，只是一个辅助作用。③生姜外用可治疗晕车。生姜切片，贴在内关穴上，内关在腕横纹前2寸，3个手指头横着放，把生姜贴在内关穴上，可治疗晕车。提前半小时

4、用，不要等到上车了再用。④姜可缓解腹泻。因为性质比较温，所以着凉了拉肚子，可以用姜治疗⑤办公室受凉受寒或者喝点凉东西，吃生姜也是能缓解受凉的。也可以吃一些姜做的蜜饯、小零食也可以。但效果不如单独用姜好。生姜的作用①防晕车，止呕吐。因为在姜里含有大量的姜烯和姜酮，他们对于消化道有很好的缓解作用；②开胃健脾，促进食欲。姜里含有的物质促进胃肠道，消化道的蠕动，增加消化液的分泌，特别是夏天的时候，吃一点姜，促进食欲；③可以防暑提神。古话说“冬吃萝卜夏吃姜”因为夏天出汗比较少，体内堆积的热量比较多，时间久了就会中暑，这时候吃一点姜，促进身体排汗，调动免疫力

5、，减轻中暑的感觉；④杀菌消毒，消肿止痛。生姜对很多细菌，特别是夏天繁殖的沙门氏菌有很好的杀菌抑菌效果，所以夏天做凉拌菜，加一点生姜，起到杀菌抑菌的效果；⑤抗氧化，抑制肿瘤。人身体内有一种物质，叫做自由基，自由基攻击人体的细胞，自由基数量增多，身体跟自由基对抗的过程，衰老的速度就会越来越快，生姜当中有一个姜辣素，可以很好地清除身体中的自由基，所以可以抗氧化，延缓衰老，提高免疫力，抑制肿瘤；总结：生姜首先是止呕、第二个开胃、第三个防暑、还有杀菌抑菌以及抗氧化。干姜的药效干姜和生姜比较生姜：性质辛温，治感冒、治呕吐。干姜：性质辛热，热比温更厉害，辛热，

6、燥烈，治疗比较寒性的东西，有温中止痛的作用，所以急性胃肠炎这种寒凉的腹泻，干姜效果比较好。干姜止泻方原料：干姜、黄连、黄芩、白晒参等量研末。用法：每日3次，每次10克，开水冲服。一般1—2天急性胃肠炎可缓解。直接吃干姜也有止泻效果不同的姜功效不同干姜：有中药味，功效：味辛性热，治疗腹泻生姜：有辛辣味，功效：散寒解表，治疗呕吐姜皮：生姜的皮，功效：味辛性凉，可以利尿炮姜：黑乎乎的，功效：温经散寒，可以止血总结：干姜止泻；生姜止呕；姜皮利尿；炮姜止血。不同形式的姜，作用不同。姜在烹饪中的作用1去除掉海产品、肉类的腥膻之气；2姜汁抹锅不粘锅，煎鱼也不粘

7、锅；3生姜可以去除鱼、虾、蟹的寒性和毒性，中和胃内海产品的寒凉之性；4生姜适合体质偏寒的人，凉拌菜里加一些姜丝，有暖胃的功效；5做汤的时候，切一些姜丝，可以增香，提鲜；6姜的美味佳肴；姜汁撞奶：材料：在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁、糖。做法：煮牛奶加糖(一定要煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利)，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。功效：暖胃，寒性体质人适合多吃。哪些人不宜多吃姜？1、有痔疮、口疮、嗓子疼和流鼻血的人不宜多吃姜，因为痔疮、口疮都是比较火大的人（俗称上

8、火的人）才有的症状，姜是性温的，所以火大的人不太适宜用；2、老年高血压病人里有肝火旺的患者，容易有脾气急、爱生气、爱发脾气、容易觉得两肋