湖北省规模化生态养鸡产业发展探析

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1、湖北省规模化生态养鸡产业发展探析　　摘要：介绍了湖北省规模化生态养鸡业的生产现状及地方鸡育种研究进展，分析了湖北省发展规模化生态养鸡产业的优势条件，并针对湖北省规模化生态养鸡产业存在的不足提出了相关建议。关键词：生态养鸡业；规模化；标准化；湖北省中图分类号：S8-1文献标识码：B文章编号：0439-8114（2013）23-5800-0516湖北省位居中国中部，地理纬度适中，气候温和，雨量充沛，光照充足，既有辽阔的江汉平原，湖泊众多，又有适宜发展生态养鸡的广阔的山地和丘陵，物产资源丰富，气候条件优越，是国内重要的家禽养殖区域，是传统优质禽产品生产大省[1]。在计划经济时期的20世纪60年代至

2、80年代，湖北省鲜蛋上调量连续17年、出口量连续11年位居全国第一，上调的禽产品销往国内24个省市。当时农村放牧饲养生产的土鸡、土鸡蛋品质优良，风味极佳，享誉全国。在这个时期，由于湖北省武汉市有鲜活农产品供港专列，因此湖北省土鸡蛋大量通过专列运往香港，从而成为最早的禽产品供港地区，为稳定香港市场做出了重要贡献。农户散养鸡产业的兴旺发达造就了湖北省家禽产业的辉煌历史。然而，随着农村城市化步伐加快，农村主要劳动力逐渐向城市转移，目前湖北省农村传统养鸡大幅减少，国内优质禽产品大省地位严重削弱[2，3]。为了做大做强湖北省家禽产业，必须加快家禽产业结构调整，在大力发展集约化蛋鸡和肉鸡生产的同时，应积

3、极发展土鸡生态饲养，以满足国内外市场对高端禽产品的需要。本研究对湖北省生态养鸡产业现状与优势条件进行了介绍，并针对该产业存在的不足提出了发展建议，旨在为促进湖北省生态养鸡产业跨越式发展提供一定参考。1湖北省生态养鸡产业现状1.1生态养鸡发展现状湖北省生态放牧饲养的鸡品种主要是地方鸡及其配套系。据《湖北省家畜家禽品种志》记载[4]，湖北省拥有7个地方鸡品种，分别是江汉鸡、洪山鸡、景阳鸡、双莲鸡、郧阳大鸡、郧阳白羽乌鸡、麻城绿壳蛋鸡等。这些地方品种是人们在长期生产过程中逐渐培育而成的，独具特色，具有适应性强、耐粗饲、分布广等特点，非常适于放牧饲养，是宝贵的遗传资源，是发展畜牧业生产的基础，也是进

4、行新品种选育的基础[5-7]。目前，湖北省饲养地方品种鸡约1亿多只。随着社会生产力水平的不断提高和城市化步伐的加快，农村传统养鸡生产不断萎缩，但规模化生态养鸡则持续发展。在全省饲养的地方鸡中，规模化生态养鸡约4000万只，其他为农村传统方式饲养。全省规模化生态养鸡年出笼约416000万只，年产高品质生态鲜蛋约10万t。全省从事规模化生态养鸡的专业合作社有100多个。规模化生态养鸡作为近年来新兴的特色产业，其生产经营形式也由过去的小规模分散生产经营逐步迈入了公司化、专业合作社的大生产与产业化阶段。生产的鲜蛋、活鸡不仅在省内销售，而且还畅销上海、广东、江苏、浙江、河南等省（市）。规模化生态养鸡作

5、为现代畜牧业的组成部分，受到了湖北省各级畜牧主管部门的重视。湖北省畜牧兽医主管部门3年前就将谷城县纳入了全省生态养鸡示范县，并列入畜牧业“十二五”发展规划在全省组织实施。1.2地方鸡选育研究现状16华中农业大学与湖北欣华生态畜禽开发有限公司联合培育出的“隐性白羽矮脚专门化父本新品系”获得了多项国家专利；并分别与湖北省建始祥丰农牧有限公司、郧县神运科技有限公司共同进行了景阳鸡、郧阳白羽乌鸡的保种选育工作。湖北省农业科学院畜牧兽医研究所培育出了金水乌鸡；与湖北同星农业有限公司共同进行了“洪山鸡提纯复壮选育”的研究与开发利用，制定了《洪山鸡》地方标准；与十堰市康达畜禽良种场共同对郧阳大鸡进行了提纯

6、复壮和选育工作。武汉三益公司主要从事江汉鸡的选育与开发，在国内土种蛋鸡供种方面具有较大规模和较高知名度。同时，湖北省畜牧兽医局等职能部门非常重视和支持地方鸡的保种和开发利用工作，目前，郧阳大鸡、郧阳白羽乌鸡、景阳鸡、麻城绿壳蛋鸡、双莲鸡、洪山鸡等均建立了保种场，部分品种已开始进行新品系选育及利用工作。湖北欣华生态畜禽开发有限公司于2012年对其开发的欣华蛋鸡配套系在中国农业科学院家禽研究所进行了生产性能测定，其改良的三系配套土蛋鸡年产蛋可达260多枚。在地方鸡开发利用中，应用了快慢羽自别雌雄技术、矮小基因伴性遗传特性、隐性白羽配套技术、绿壳蛋鸡配套技术以及早期连产的高产个体选择方法等，提高了

7、地方鸡开发的科技含量。特别是早期连产技术的应用对缩短地方鸡选育的世代间隔、加快育种速度具有重要作用。尽管湖北省进行了部分地方鸡的选育研究工作，但相比广东、广西、江苏、上海等国内优质家禽生产与配套系研发大省（市）还有较大差距，到目前为止还没有培育出通过国家审定的优质鸡新品种（配套系）。2湖北省发展生态养鸡产业的优势条件2.1政策支持162006年国务院发布的《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020