最新《醇》课件教学讲义PPT课件.ppt

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1、《醇》课件苯环与羟基不直接相连而成苯环与羟基直接相连而成第一节醇和酚羟基化合物OHCH3OHCH3CH2OH乙醇苯酚邻甲基苯酚CH2OH苯甲醇醇酚学习目标:1.了解醇的分类和命名2.掌握乙醇的主要化学性质3.了解醇类的一般通性和典型醇的用途重点:乙醇的化学性质第一课时醇练一练：醇的同分异构体醇类的同分异构体可有：（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团类别异构练习：写出分子式为C4H10O的醇的结构思考与交流：名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇

2、C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？（三）醇的物理通性性质:1.相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键（分子间形成了氢键）2.甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。二、乙醇（一）乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式

3、官能团（二）乙醇的物理性质：SuzhouHighSchoolWangxiaoliWeishananHighSchool颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物让我想一想？C—C—O—HHHHHH①②④③－C原子－C原子（三）乙醇的化学性质1.取代反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶声响没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑(1).乙醇和钠

4、的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑应用该反应判断醇分子中羟基个数(2).乙醇和HX的反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(3).醇分子间脱水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO4(1).乙醇和钠的反应15焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？(4).写出乙醇与乙酸的反应方程式2、氧化反应乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此：乙醇可用作内燃机

5、的燃料，实验室里也常用它作为燃料。2CO2+3H2O＋热C2H5OH+3O2点燃(1)、完全氧化→→→→(2)催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是CuO而Cu是催化剂现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂当--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？启迪思考：催化氧化断键剖析：２H—C—C—OHHH2H—C—C—O—HHHHH＋2Ｏ２＋２Ｈ２ＯCH3－Ｃ－ＯＨ

6、、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。思考：思考：思考：有机物的氧化反应、还原反应的含义：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（去H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O）（3）强氧化剂氧化乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：CH3

7、CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇羟基和氢脱去结合成水浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH三、消去反应②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置分子间脱水与HX反应②④②①③①②与金属反应消去反应催化氧化小结①制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂

8、质气体？如何除去？1、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓