最新2.1-绘制切角长方体的三视图1教学讲义ppt.ppt

《最新2.1-绘制切角长方体的三视图1教学讲义ppt.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2.1-绘制切角长方体的三视图1一、投影法1.平行投影法2.中心投影法二、三视图1.三投影面体系2.三视图的形成3.三视图的关系及投影规律任务1绘制切角长方体的三视图一、投影法1.平行投影法：投射线互相平行的投影法。有斜投影和正投影两种（1）斜投影法：（斜投影）在平行投影法中，投射线与投影面倾斜的投影法。（2）正投影法：（正投影，能反映零件的真实形状和大小，在工程中普遍采用。）在平行投影法中，投射线与投影面垂直的投影法。S投射中心abc形体物体的中心投影投射线3.正投影法基本性质1．真实性物体上平行于投影面的平面P，其投影反映

2、实形；平行于投影面的直线AB的投影ab反映实长。2．积聚性物体上垂直于投影面的平面Q，其投影q积聚成一条直线；垂直于投影面的直线CD的投影积聚成一点。3．类似性物体上倾斜于投影面的平面R，其投影r是原图形的类似形；倾斜于投影面的直线EF的投影比实长短。下图是四棱台的立体图和视图：二、三视图1.三投影面体系：三投影面体系由三个互相垂直的投影面所组成，相交轴用X、Y、Z表示，原点为“O”。三个投影面分别为：正立投影面：用V表示；水平投影面：用H表示；侧立投影面：用W表示。2.三视图的形成按正投影法并根据有关标准和规定画出的物体的图

3、形，称为视图。正面投影(由物体的前方向后方投射所得到的视图)称为主视图，水平面投影(由物体的上方向下方投射所得到的视图)称为俯视图，侧面投影(由物体的左方向右方投射所得到的视图)称为左视图。三视图的展开投影面展开摊平在同一平面上的三视图三视图的投影对应关系长对正、高平齐、宽相等3.三视图的关系及投影规律：⑴位置关系主视图在上，俯视图在主视图之下，左视图在主视图之右。3.三视图的关系及投影规律：⑵投影关系主视图反映物体的长度和高度，俯视图反映物体的长度和宽度，左视图反映物体的宽度和高度。三视图之间的对应关系为“长对正、高平齐、宽

4、相等”。3.三视图的关系及投影规律：⑶方位关系主视图反映物体的上、下、左、右方位；俯视图反映物体的前、后、左、右方位；左视图反映物体的上、下、前、后方位。三视图与物体的方位对应关系6.1.1．淀粉酶分类及性质系统名称常用名作用特性水解产物α-1.4葡聚糖-4-葡聚糖水解酶α-淀粉酶或液化酶不规则的分解淀粉、糖原类α-1.4键以直链淀粉为底物时，产生葡萄糖和麦芽糖。以支链淀粉为底物时，产生葡萄糖、麦芽糖和一系列α-限制糊精α-1.4葡聚糖-葡萄糖水解酶糖化型淀粉酶或葡萄糖淀粉E从非还原性未端以葡萄糖为单位顺次分解淀粉糖原类的α-

5、1.4键，对α-1.3、α-1.6也有效以直链淀粉为底物时，产物葡萄糖以支链淀粉为底物时，不完全，有葡萄糖，可能还有β-限制糊精，α-1.4葡聚糖-4-麦芽糖水解酶β-淀粉酶从非还原性未端以麦芽糖为单位,分解淀粉糖原类的α-1.4键以直链淀粉为底物时，麦芽糖外，还有麦芽三糖和葡萄糖（奇数糖基）。以支链淀粉为底物时，麦芽糖、β-限制糊精支链淀粉-6-葡聚糖水解酶异淀粉酶只有异淀粉酶对α-1.6键分解速度快,分解支链淀粉、糖原中α-1.6键直链淀粉补充：葡萄糖异构E是催化葡萄糖，生成果糖的异构化反应。镁离子和钴离子对这种酶有激活作

6、用，葡萄糖浓度越高，E反应V越快，这种E随产物果糖浓度的提高，E的活性就降低。6.1.2.淀粉酶水解产物6.1.2.1α-淀粉酶以直链淀粉为底物时，反应一般按两个阶段进行，首先，直链淀粉快速分解，产生寡糖，粘度及与碘返生呈色反应的能力很快下降；第二阶段，寡糖缓慢地水解生成最终产物葡萄糖和麦芽糖。以支链淀粉为底物时，产生葡萄糖、麦芽糖和一系列α-限制糊精(1)α-淀粉酶的性质α-淀粉酶的分子量范围是15600～139300，通常为45000～60000，其分子中的巯基往往是酶催化活性的必需基团。所有α-淀粉酶都是金属酶，每个酶分

7、子至少含有一个钙离子，它是α-淀粉酶的激活剂，钙与酶分子的结合非常牢固。只有在低pH和同时存在鳌合剂的条件下，才能将酶分子中的钙除去。如果将酶分子中的钙完全除去，就能导致酶基本上失活和对热，酸或脲等变性因素的稳定性降低。(2)pH对α-淀粉酶作用的影响一般α-淀粉酶在pH5.5～8比较稳定，当pH4以下时易失活，酶的最适pH在5～6，(3)温度对α-淀粉酶作用的影响温度对酶活性有很大的影响，纯化的α-淀粉酶在50℃以上容易失活，但是有钙离子大量存在的条件下，酶的热稳定性会增加。食品工业中淀粉酶水解温度高还是低好？6.1.2.2

8、葡萄糖淀粉E外切酶，商业酶制剂由霉菌产生，作用pH4-5，将C(1)构型从α转变为β型以直链淀粉为底物时，产物葡萄糖以支链淀粉为底物时，不完全，有葡萄糖，可能还有β-限制糊精，如有α-淀粉酶参与可使支链淀粉完全降解。6.1.2.3β-淀粉酶外切酶，作用pH5.0-6.0，将C