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《药物化学有机基础知识--官能团的性质.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、个人收集整理勿做商业用途官能团与有机物类别、性质的关系学习有机化学就是学习官能团,本提纲对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构,了解官能团在化合物中的作用，掌握主要官能团的性质和主要化学反应,并能结合同系物的概念加以应用。【知识梳理】１、官能团(１)定义：（２)常见官能团：官能团与有机物性质的关系官能团化学性质(写方程式)-Ｃ=C－以乙烯为例1．加成反应:(与H2、X2、ＨX、H２O等)2．氧化反应：能燃烧、使酸性KＭｎO4褪色3．加聚反应：－C≡C－以乙炔为例１.加成反应：(与Ｈ２、X2、HX、H２O
2、等）如:乙炔使溴水褪色２.氧化反应:能燃烧、使酸性KMｎO4褪色-OH（醇)以乙醇为例1．与活泼金属(Na)的反应2.取代反应:(１)与HX(2)分子间脱水：3．氧化反应：①燃烧：②催化氧化:4.消去反应:５．酯化反应：〔Ｏ〕注意:醇氧化规律（和消去规律)(１)R－CH２OH → R－CHO(2)-ＯH所连碳上连两个烃基,氧化得酮(３）-ＯH所连碳上连三个烃基，不能被催化氧化-OＨ(酚)以苯酚为例1．弱酸性：(1)与活泼金属反应放Ｈ2（2)与NaＯH:（酸性:H2CO3>苯酚>HCＯ3-）２.取代反应:３
3、．与FeCl3的显色反应：4.强还原性,可以被氧化。5.可以和氢气加成。-X以溴乙烷为例１取代反应:2消去反应：-ＣHO以乙醛为例１．加成反应：2.氧化反应：（1）能燃烧(2)催化氧化：(3）被新制Cｕ(OH）2、银氨溶液氧化：－ＣOＯH以乙酸为例1．弱酸性：（酸性：Ｒ－COOＨ>H2CO3）RCOＯHRCＯO-＋H＋具有酸的通性。２．酯化反应:R－OH＋R，－ＣＯOH R，COＯR+H2O-ＣＯO—以乙酸乙酯为例水解反应:酸性条件碱性条件—CONH—水解反应个人收集整理勿做商业用途烷烃(CnH2n+2)
4、：取代、裂解烯烃(CnH2n)：加成、加聚、氧化二烯烃(CnH2n-2)：加成、加聚、氧化炔烃(CnH2n-2)：加成、氧化链状环状碳键是否饱和有机物烃的衍生物官能团醇,醚(CnH2n+2O):取代、氧化、消去醛,酮(CnH2nO):加成、氧化羧酸,酯(CnH2nO2):酸性、酯化、水解酚,芳香醚,芳香醇:(CnH2n-6O)：取代氨基酸,硝基化合物:(CnH2n+1NO2)蛋白质：水解、变性、灼烧、颜色反应糖纤维素：水解、无还原性二糖(C12H22O11)单糖(C6H12O6):不水解、氧化、加成麦芽糖
5、：水解、还原性淀粉：水解、无还原性多糖[(C6H10O5)n]蔗糖：水解、无还原性知识网络碳原子连接方式环烷烃(CnH2n)：取代烃环烯烃（CnＨ２n-2)：加成、氧化苯及同系物（CnＨ2ｎ-6)：取代、加成、氧化芳香烃稠环芳香烃饱和烃不饱和烃2、三羟基对比羟基种类代表物NaNaOHＮaＨCＯ3Na２CO3－OH活泼性酸性醇羟基C2H5OＨ 增中性个人收集整理勿做商业用途强酚羟基C6H５OHH2ＣO33、重要有机物的物理性质归纳(1）溶解性：有机物一般溶于有机溶剂。
6、能溶于水的有机物为:低级醇、醛、酸微溶于水:①苯酚 ②苯甲酸 ③C２Ｈ5-O-C2H5 (２)密度:比水轻的：①烃(含苯及其同系物、矿物油)②酯(含油脂)③一氯烷烃比水重:①溴苯②溴乙烷③四氯化碳④硝基苯 ⑤苯酚(3)有毒的物质：苯、硝基苯、甲醇、甲醛ﻫ(４)常温下呈气态：①分子中含碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷除外)②ＣＨ3Cl、CH3ＣＨ2Cl③HCHＯ(5）有特殊气味或香味:①苯 ②甲苯 ③CH3ＣＯOC2H５④CＨ3CＨ2OH4、几类重要的有机物(１）糖类:又叫碳水化合物,一般符合Cn(H2
7、O)m的通式,但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可以属于糖类。 葡萄糖:HOＣH2（ＣＨOH）4ＣHＯ 既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性,又有多元醇的通性:单糖 (１)氧化反应：能发生银镜反应和与新制Ｃｕ(ＯH)２悬浊液反应，也能在体内完全氧化 (C６H12Ｏ6） (2)加成反应(醛基与H2) （3)酯化反应(４)分解制乙醇 果糖:结构、性质不要求，但要掌握葡萄糖与果糖互为同分异构体。二糖 蔗糖：(1)非还原性糖，即不含醛基（2）水解得到一葡一果糖(C
8、１2H22O11 麦芽糖:(1）还原性糖，即含有醛基（2)水解得到两分子葡萄糖。 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。类 淀粉:（1)非还原性糖 (2）水解最终得到葡萄糖（3)遇Ｉ2变蓝色多糖纤维素:含有几千个单糖单元,每个单糖单元含有三个羟基。（Ｃ6Ｈ１0O5)n (１)非还原性糖 (2）水解最终得到葡萄糖,但水解比淀粉困难。(3)酯化 淀粉、纤维素的通式都为(C6Ｈ10Ｏ５)n,但两者并非同分异构体
