疫情期间幼儿园就餐方案最新.doc

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1、情期间幼儿园就餐方案最新方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。本站为大家整理的相关的疫情期间幼儿园就餐方案最新供大家参考选择。  疫情期间幼儿园就餐方案最新  一、严格晨检，加强从业人员健康管理  1.时间：6：00--6:30。  责任人：XXX。   2.主要措施：   (1)询问有无疫情病例接触史。   (2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。  (3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。  (4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。  (5)洗手后进入工作区。   二、严把进货关，

2、加强食品原辅料管理  1.时间：7:00--9:00。  责任人：XXX，成员：XXXX。   2.主要措施：   (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。   (2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。  (3)检查蔬菜农检验合格证。  (4)检查各类食材合格证，有效期。  (5)逐样检查所有食材质量、数量。   (6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。   三、严格消毒，加强餐用具管理

3、  1.时间：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。  责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。   2.主要措施：   (1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。   (2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。   (3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。   (4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次

4、，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。   (5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。  四、做好保洁，加强场所环境卫生管理  1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。  责任人：XXX、成员：厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。   2.主要措施：   (1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参加。  (2)保洁人员随时做好保洁工作。   (3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。  (4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。   (5)设置收集废弃口罩、

5、手套的专用的密闭容器。  (6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。  五、严格操作规程，加强加工制售环节管理  1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。  责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。   2.主要措施：   (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。   (2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。   (3)烧熟煮透。   (4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。  六、保证秩序，加强学生用餐管理  1.时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午

6、：6：00--7:00。   责任人：行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。  2.主要措施：   (1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。  (2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。  (3)就餐后清洗餐具离开。   (4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。    疫情期间幼儿园就餐方案最新  为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。  一、领导小组  组长：  组员：各班教师、保育员  二、防控措施：  一餐二点餐前准备  1.餐

7、前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。  2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。  3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。  4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。  5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。  6.指导幼儿安静入座、准备就餐  一餐二点就餐时  1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，

8、组织幼儿用餐。  午餐分年级、分地点安